وصفة بوريتو باللحم
تعد وصفة بوريتو باللحم من الوصفات الشهيرة في المطبخ المكسيكي التي تعد باللحم البقري المتبل ويمكن التنويع بالحشوة وإضافة مكونات مختلفة، نضع بين يديكِ تحضير هذه الوصفة بخطوات سهلة وبسيطة، يمكنك إعدادها كسندويشات شهية على الغداء أو العشاء مع المقبلات المختلفة.
@layalinayummy طريقة عمل المطبق المالح خطوة بخطوة #Layalinayummy #Yummy #food #tiktok #foodie ♬ original sound - LayalinaYummy - ليالينا يمي
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 511 سعرة حرارية
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
مكونات توابل البوريتو
- نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فص من الثوم المهروس.
- نصف رأس من البصل المفروم ناعماً.
- كيلو غرام من اللحم البقري المفروم.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
مكونات اللحم
- ثمان قطع من التورتيلا الدائرية.
- ثلاثة أكواب من الأرز المطبوخ.
- ثلاثة أكواب من الخس أو الملفوف المقطع.
- كوب من الذرة المعلبة.
- كوب من الفاصوليا السوداء المعلبة.
- ثلاث حبات من الطماطم المقشرة والمقطعة مكعبات.
- نصف رأس من البصل الأحمر المفروم ناعماً.
- باقة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
- كوب ونصف من الجبن المبروش (أي نوع).
مكونات التقديم
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تحضير خليط اللحم
تم نسخ الرابطيوضع الزيت في مقلاة على نار عالية ثم يضاف الثوم والبصل ويطهى لمدة دقيقتين ثم يضاف اللحم ويقلب حتى يتحول للون الغامق ثم يتبل بالتوابل ويقلب لمدة دقيقة، ثم يضاف معجون الطماطم والماء ويطهى لمدة ثلاث دقائق حتى تتبخر السوائل ثم يوضع جانبا ليبرد.
- تجهيز خبز التورتيلا
تم نسخ الرابطيسخن خبز التورتيلا ويفرد على سطح العمل ويوضع بمنتصفه ثلث كوب من الأرز بشكل طولي، وثلث كوب من اللحم البقري، ويضاف الخس والذرة والفاصوليا السوداء والطماطم والبصل الأحمر والكزبرة والجبنة ويلف على شكل رول، ثم تغلف الساندويشات بورق الألمنيوم، يمكن تجميدها في الفريزر أو تسخينها وتقديمها مباشرة.
- تقديم بوريتو باللحم
تم نسخ الرابطتوضع ساندويشات البوريتو بطبق التقديم، ثم تقدم مع الكريمة الحامضة أو الزبادي أو صلصة الفلفل الحار.
