الفطائر التركية

طريقة عمل بطاطس شيبسي

وصفات سريعة للفطور

  • بواسطة: randaalsarisi الأربعاء، 24 يونيو 2020 الأربعاء، 24 يونيو 2020
وصفات سريعة للفطور

تعتبر وجبة الفطور من أهم الوجبات الرئيسية التي تتعدد في مكوناتها وطرق تقديمها، ولا شك بأن جميع ربات المنازل تبحث عن وصفات سريعة التحضير لتقديمها على سفرة الفطور لأفراد الأسرة بزمنٍ قياسي وفي هذه الفترة يكون الوقت قصير وتكون السيدة بحاجة لتحضير مثل هذه الوصفات، وسنتعرف خلال هذا المقال على طرق تحضير وصفات سريعة للفطور شهية ولذيذة وترضي جميع الأذواق.

مقادير الأومليت بالتيركي والجبن

  • 1/2 كوب من شرائح التيركي المقطع إلى مكعبات
  • 1/4 كوب من جبنة الشيدر المبشورة
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • 3 بيضة
  • 3 ملعقة كبيرة من الحليب السائل
  • رشة من مسحوق الفلفل الأسود
  • رشة من الملح

طريقة عمل الأومليت بالتيركي والجبن

  • توضع الزبدة في مقلاة صغيرة الحجم وغير لاصقة.
  • توضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة وتترك الزبدة حتى تذوب.
  • يوضع البيض في وعاء ويخفق بواسطة الشوكة أو بالمضرب اليدوي جيدًا.
  • يُضاف التيركي إلى البيض المخفوق، ثم يضاف الحليب والملح والفلفل الأسود وتضرب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • يسكب الخليط في المقلاة ويترك حتى يتحمر الأومليت من الأسفل، ثم يقلب إلى الجانب الآخر وتوزع فوقه جينة الشيدر المبشورة وتترك حتى يتحمر الأومليت وتذوب الجبنة قليلًا.
  • يرفع الأومليت عن المقلاة ويوضع في طبق تقديم مسطح ويقدم على سفرة الإفطار مباشرة مع خبز التوست المقطع.

مقادير قالب الفطر بالجبن

  • 3/4 كوب من الكريمة السائلة
  • 1/2 كوب من خبز التوست المقطع إلى مكعبات
  • 1 كوب من الجبن الكريمي (جبنة الدهن)
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعمًا
  • 2 ملعقة كبيرة من الشبت الأخضر المفروم ناعمًا
  • 3 كوب من شرائح الفطر
  • 2 عود من الكرفس المفروم ناعمًا
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 ثمرة كبيرة الحجم من البصل المفروم ناعمًا
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذوبة
  • 4 بيضة
  • 1 كوب من جبنة الشيدر المبشورة
  • 2 فص من الثوم المهروس
  • 3/4 كوب من الحليب السائل
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/2 كوب من مرق الدجاج
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود

طريقة عمل قالب الفطر بالجبن

  • يسخن الفرن وتضبط حرارته على 180 درجة مئوية.
  • توزع قطع التوست في صينية تحمير عالية الحافة.
  • يوضع الزيت في مقلاة واسعة ويسخن على نار متوسطة.
  • يُضاف البصل إلى الزيت ثم يضاف الكرفس والفطر.
  • تقلب المكونات حتى تصبح ليّنة، وبعدها يضاف البقدونس وتقلب الخضار لمدة 1 دقيقة.
  • توزع الخضار فوق قطع التوست في الصينية.
  • يوضع البيض في وعاء عميق، ويضاف إليه الحليب، والكريمة السائلة، وجبن الدهن، ومرق الدجاج، والزبدة وتنكه المكونات بالملح والفلفل الأسود ويخفق المزيج جيدًا.
  • يوزع خليط البيض في الصينية فوق الخضار، ثم يوزع الجبن المبشور على سطح المكونات.
  • توضع الصينية في الفرن وتترك لمدة 30 دقيقة حتى يكتسب سطح قالب الفطر بالجبن اللون الذهبي.
  • يخرج قالب الفطر بالجبن من الفرن ويقدم على سفرة الفطور مباشرةً.

مقادير أومليت السبانخ

  • 2 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة من برش جوزة الطيب
  • 1 كوب من أوراق السبانخ صغيرة الحجم المقطعة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من البصل البودرة
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة
  • رشة من مسحوق الفلفل الأسود
  • رشة من الملح
  • خبز توست مقطع لشرائح (للتقديم)

طريقة عمل أومليت السبانخ

  • يوضع البيض في وعاء عميق ويخفق بواسطة المضرب اليدوي.
  • يضاف السبانخ المقطع إلى البيض المخفوق مع الاستمرار في الخفق.
  • تضاف جبنة البارميزان إلى خليط البيض والسبانخ مع الاستمرار في الخفق.
  • ينكه خليط الأومليت بالملح والفلفل الأسود، والبصل البودرة، وجوزة الطيب.
  • توضع مقلاة صغيرة غير لاصقة مدهونة بالقليل من الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة.
  • يسكب مزيج أومليت السبانخ في المقلاة ويترك لمدة 3 دقيقة ثم يقلب إلى الجانب الآخر وتخفف النار تحت المقلاة لتصبح هادئة ويترك الأومليت لمدة 3 دقيقة أو حتى ينضج تمام النضج.
  • ترفع المقلاة عن النار وينقل أومليت السبانخ إلى طبق التقديم، ويقدم مع شرائح خبز التوست على سفرة الإفطار. 

تعتبر وجبة الفطور من الوجبات التي لابد أن تحتوي على القيم والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ليتمكن الإنسان من القيام بأعماله اليومية بنشاط وحيوية، وقدمنا لكم في هذا المقال عدة وصفات سريعة للفطور نأمل أن تنال إعجابكم.