نودلز التوفو والخضروات

اخفقي صلصة الصويا وصلصة المحار النباتية والسكر البني ومسحوق الفلفل الحار في وعاء صغير.

ضيفي التوفو إلى وعاء متوسط ​​ورشي عليه ملعقة كبيرة من الصلصة ثم احتفظي ببقية الصلصة.

قسمي شرائح النودلز إلى شرائح فردية باستخدام يديك أو سكين حاد، ثم اتركيها جانباً.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية، ثم ضعي التوفو في المقلاة في طبقة واحدة واتركيه لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى يتحول إلى اللون البني، ثم اقلبيها حتى تحمر على الجانب الآخر 1-2 دقيقة أخرى ثم ارفعي المقلاة وضعيها جانبا.

ضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الكانولا إلى المقلاة، ثم ضعي الكراث واتركيه ليُطهى حتى يصبح طريًا ويصبح لونه بنيًا خفيفًا لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم زيدي الثوم والماء ونطهو لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته، ثم ضيفي البروكلي الصيني واتركيه ليُطهى مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح مقرمشًا وطريًا لمدة 2-3 دقائق.

أضيفي نودلز الأرز المحفوظة والتوفو والصلصة وقلبي المزيج، ثم اطبخي حتى يتم تسخين النودلز بالكامل وغطيها بالصلصة لمدة 1-2 دقيقة.

ادفعي النودلز إلى جانب واحد من المقلاة واسكبي البيض في المساحة الفارغة، ثم اطهى البيض لمدة 30 ثانية مع التقليب باستمرار حتى يتجانس البيض ثم قلبي لدمج البيض في باقي الطبق.

في أطباق التقديم ضعي نودلز التوفو والخضروات وقدميه ساخناً لعائلتك بالصحة والعافية.