ناتشوز القرنبيط

قطعي القرنبيط إلى نصفين وقسميه إلى زهيرات صغيرة، ضعي الزهيرات في محضر الطعام واخلطيها حتى تتحلل إلى قطع بحجم الأرز ثم أخرجيه من المعالج واتركيه جانباً.

ضيفي الفطر إلى الخلاط واخفقيه حتى يتحول إلى قطع بحجم الأرز.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة وقلبي لمدة 4 دقائق حتى تفوح رائحته ويصبح البصل شفافًا، زيدي القرنبيط والفطر والكمون والفلفل الحلو المدخن ومسحوق الفلفل الحار وصلصة الصويا والملح والفلفل الأسود وقلبي، قلبي لمدة 10 دقائق حتى ينضج خليط القرنبيط والفطر ويتبخر الماء المنبعث من الفطر.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق، أضيفي رقائق التورتيلا إلى طبق الفرن، قومي بتحميله بالقرنبيط وإضافات أخرى من اختيارك ثم رشي الجبن المبشور، اخبزيه لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبن.

اتركيه تبرد لمدة 5 دقائق ثم زينيها بالكزبرة وقدميه لعائلتك بالصحة والعافية.