محشي البصل
يُعد محشي البصل من أشهى وأرقى وصفات المحاشي التي تتميز بمذاقها الفريد وقيمتها الغذائية العالية، يتميز هذا الطبق بطراوة البصل الذي يتحول إلى قوام ناعم ولذيذ عند الطهي، بينما تُغلفه الحشوة المتبّلة بالأرز واللحم والتوابل الشرقية لتُقدّم طبقًا يليق بالمناسبات والعزائم، سواء كنتِ من عشاق الأطباق التقليدية أو ترغبين في تقديم طبق مميز لضيوفك، فإن محشي البصل هو خيارك المثالي.
مكونات محشي البصل
-
- 25 دقيقة
- 3 اشخاص
- 380 سعرة حرارية
- 200 غرام من اللحم المفروم
- حبة كبيرة من البصل المفروم
- 7 حبة من البصل
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
- حبة طماطم مفرومة
- 1/2 كوب من البازلاء المسلوقة
- 2 حبة من الجزر
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
محشي البصل
-
طريقة تحضير محشي البصل
-
- 30 دقيقة
- تقطيع البصل وسلقه
تم نسخ الرابطيقطع البصل بالسكين ابتداءً من الرأس نحو الأسفل حتى يصل السكين للمنتصف، يسلق البصل في قدر على النار يحتوي على الماء والملح ويترك لعشر دقائق ثم يصفى ويترك حتى يبرد، ثم يتم فصل طبقات البصل عن بعضها.
- نقع أرز المحشي
تم نسخ الرابطينقع الأرز لثلاثين دقيقة ثم يصفى ويضاف إليه اللحم، والجزر، والبصل المفروم، والطماطم، والبازلاء، والبقدونس.
- حشو البصل
تم نسخ الرابطيضاف الملح، والنعناع، والكركم، والفلفل، والكمون وزيت الزيتون وتخلط المكونات، ثم تحشى طبقات البصل بمزيج الأرز وتلّف ثم توضع في قدر وتغمر بالماء.
- طهي محشي البصل
تم نسخ الرابطيضاف القليل من الملح وعصير الليمون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، يغطى القدر ويترك على نار منخفضة حتى تنضج المكونات.