مايونيز نباتي كريمي ولذيذ: وصفة سهلة وسريعة بالخطوات
طريقة تحضير مايونيز نباتي كريمي باستخدام الأكوافابا كبديل صحي وسريع للمايونيز التقليدي
مايونيز نباتي هو البديل المثالي للمايونيز التقليدي لكل من يتبع نظامًا نباتيًا أو يبحث عن خيار صحي أكثر، باستخدام السائل من الحمص المسلوق المعروف باسم الأكوافابا، يمكنك تحضيره خلال دقائق قليلة، دون الحاجة إلى بيض أو منتجات حيوانية. هذه الوصفة سهلة التحضير، تعتمد على 6 مكونات أساسية، وتتميز بقوامها المثالي وطعمها اللذيذ، لتصبح مثالية للسندويشات، السلطات، الصلصات، أو أي وصفة تحتاجين فيها إلى بديل نباتي للمايونيز التقليدي يناسب النباتيين.
الخطوات الأساسية لتحضير مايونيز نباتي
تحضير مايونيز نباتي بالحمص خالي من البيض لم يعد صعبًا، باستخدام الأكوافابا وزيت نباتي بسيط، يمكنك الحصول على مايونيز كريمي ولذيذ خلال دقائق معدودة. هذه الوصفة السريعة والسهلة مثالية لكل من يبحث عن بديل نباتي للمايونيز التقليدي. سواء كنت تحضرينه للسندويشات، السلطات، أو الصلصات، ستحصلين على قوام كثيف وطعم متوازن يرضي كل الأذواق، إليك الخطوات:
- مزج المكونات: اخلطي الأكوافابا، الخردل، الملح، الخل، والمحلي في وعاء طويل.
- إضافة الزيت ببطء: أضيفي الزيت تدريجيًا مع تشغيل الخلاط على أعلى سرعة لضمان القوام الكريمي.
- تحسين القوام والنكهة: أضيفي المزيد من الزيت إذا كان رقيقًا واضبطي النكهة حسب الرغبة.
- تبريد المايونيز: انقليه إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل الاستخدام.
مكونات مايونيز نباتي
-
- 5 دقيقة
- 2 اشخاص
- 90 سعرة حرارية
- 1/4 كوب أكوافابا (سائل الحمص المعلب).
- 1/4 ملعقة صغيرة خردل مطحون.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحري.
- 1 1/2 ملعقة صغيرة خل التفاح.
- 1-3 ملاعق صغيرة شراب الأرز البني (أو ستيفيا، أو شراب القيقب).
- 3/4 – 1 كوب زيت دوّار الشمس (أو زيت الأفوكادو، يمكن استخدام زيت الكانولا).
المكونات
-
طريقة تحضير مايونيز نباتي
-
- 0 دقيقة
- مزج المكونات الأساسية للمايونيز
تم نسخ الرابطلتحضير مايونيز نباتي، أضيفي الأكوافابا مع الخردل المطحون، الملح، خل التفاح، وشراب الأرز البني في وعاء طويل أو جرة مناسبة. استخدمي خلاط الغمر للحصول على أفضل النتائج.
- إضافة الزيت تدريجيًا
تم نسخ الرابطقيسي الزيت وصبيه تدريجيًا في الخليط مع تشغيل خلاط الغمر على أعلى سرعة. البداية بقطرات صغيرة جدًا ثم زيادة التدفق تدريجيًا لدقيقة أو دقيقتين لضمان القوام الكريمي المثالي، وتأكدي من تحريك الخلاط صعودًا وهبوطًا لإدخال الهواء في النهاية. إذا بدا القوام رقيقًا، أضيفي المزيد من الزيت تدريجيًا حتى الحصول على القوام الكثيف.
- تبريد وتقديم مايونيز نباتي منزلي
تم نسخ الرابطتذوقي المايونيز الخالي من البيض واضبطي المذاق حسب الحاجة بإضافة المزيد من المحلّي، الخل، الملح، أو الخردل، يمكن استخدامه مباشرةً أو نقله إلى وعاء محكم في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يبرد ويثخن، كما يمكن تخزينه في الثلاجة حتى أسبوعين.
