مافن التوت الأزرق بطريقة سهلة

اخلطي الزبدة والبيض في وعاء كبير حتى يصبح الخليط هشاً وفاتح اللون، ثم أضيفي السكر والفانيلا واخفقي مرة أخرى مدة دقيقة.

أضيفي الطحين والبيكنج باودر والملح لخليط البيض والزبدة والسكر بالتناوب مع الحليب حتى يصبح الخليط ناعماً.

أضيفي التوت الأزرق وقلبي برفق ثم وزعي الخليط بالتساوي في صينية المافن المجهزة دون أن تملئي أكواب المافن حوالي النصف، ثم اخبزيه لمدة 30 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًّا على الوجه مع تدوير القوالب في منتصف مدة الخبز.

اتركي المافن ليبرد في القوالب على رف شبكي لمدة 15 دقيقة ثم قدميه بارد بجانب مشروبك المفضل.