كيكة الكاسترد: وصفة اقتصادية بطعم فاخر
طريقة تحضير كيكة الكاسترد بأسلوب بسيط لتحلية لذيذة بأقل خطوات وأجمل نكهة.
تُعد كيكة الكاسترد من الحلويات الناعمة التي تجمع بين القوام الهش والطعم الكريمي اللطيف، وهي خيار مثالي للتقديم في المناسبات أو كتحلية خفيفة بعد الغداء، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات معقدة، ويمكن التحكم في شكلها ونكهتها بحسب الذوق، خاصة عند الاهتمام بتفاصيل تزيين الكيك التي تمنحها لمسة جمالية شهية، ولهذا أصبحت من الوصفات المفضلة لدى كثير من العائلات الباحثة عن حلى بسيط بطعم غني ومميز.
الخطوات الأساسية لتحضير كيكة الكاسترد
- تجهيز خليط الكيك بخلط البيض والسكر والزيت والفانيليا جيدًا ثم إضافة الحليب والمكونات الجافة حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- إذابة مسحوق الكاسترد مع القليل من الحليب وتسخينه حتى يثخن القوام ثم تركه يبرد قليلًا قبل إضافته إلى خليط الكيك.
- دمج الكاسترد مع خليط الكيك برفق للحصول على قوام متجانس يحافظ على نعومة الكيك بعد الخَبز داخل الفرن.
- سكب الخليط في قالب مدهون وإدخاله إلى فرن ساخن مسبقًا وتركه حتى ينضج تمامًا ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا من الأعلى.
- إخراج الكيك من الفرن وتركه يبرد ثم تزيينه حسب الرغبة وتقديمه في درجة حرارة مناسبة للاستمتاع بطعمه الناعم.
شاهد أيضاً: أشهى وصفات وطرق تحضير كيك القرع (اليقطين)
شاهد أيضاً: صوص كيكة الجزر: 5 وصفات تبهري بها عائلتك
شاهد أيضاً: الكيكات الشتوية: وصفات سهلة تمنح الدفء والراحة
مكونات كيكة الكاسترد
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 253 سعرة حرارية
- حبتان من البيض.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب لبن زبادي.
- كوب زيت نباتي.
المكونات
- كوب طحين.
- ملعقتان كبيرتان جوز هند.
- ملعقتان كبيرتان مسحوق كاسترد.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- كمية من الحليب لتشريب الكيك بعد الخَبز.
المكونات الجافة
- كوب ونصف حليب.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- ملعقتان كبيرتان مسحوق كاسترد.
- توت أزرق أو فواكه حسب الرغبة.
- رشة جوز هند حسب الرغبة.
مكونات صوص الكاسترد
-
طريقة تحضير كيكة الكاسترد
-
- 30 دقيقة
- تحضير خليط الكيك
تم نسخ الرابطلتحضير كيكة الكاسترد، تُخفق البيض مع الفانيليا والسكر واللبن الزبادي على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كريميًا، ثم يُضاف الزيت ويُخفق مرة أخرى حتى يتجانس.
- إضافة المكونات الجافة
تم نسخ الرابطتُخلط المكونات الجافة مع بعضها ثم تُضاف تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب حتى يختفي الطحين ولا يبقى أي تكتلات.
- خبز كيكة الكاسترد
تم نسخ الرابطيُسكب الخليط في قالب مدهون، يُطرق القالب قليلًا لإخراج الهواء، ثم يُدخل فرنًا ساخنًا على حرارة متوسطة حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا.
- تشريب كيكة الكاسترد:
تم نسخ الرابطيُترك الكيك ليبرد ثم يُعمل به ثقوب باستخدام عود خشبي ويُسقى بالحليب لزيادة الطراوة والنكهة.
- تحضير صوص الكاسترد
تم نسخ الرابطيُخلط الحليب مع السكر ومسحوق الكاسترد على البارد ثم يُرفع على النار مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام ويُترك ليبرد.
- إضافة الصوص والتزيين
تم نسخ الرابطيُسكب صوص الكاسترد فوق الكيك بعد أن يبرد ويُزين بالفواكه أو جوز الهند حسب الرغبة ثم يُقدّم.