كيكة السينابون بالجوز: وصفة هشة بصوص أبيض ونكهة قرفة غنية
وصفة كيكة السينابون بالجوز: تجمع بين الطراوة والنكهة الغنية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
كيكة السينابون بالجوز من الحلويات التي تجمع بين الطراوة والنكهة الدافئة، حيث تمتزج القرفة مع الكاكاو داخل كيك هش ومُشبع بالصوص الأبيض الكريمي. تتميز هذه الوصفة بسهولة خطواتها ومكوناتها البسيطة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للتقديم في المناسبات أو كتحلية فاخرة مع القهوة. توزيع الطبقات داخل القالب يمنح الكيكة شكلًا جذابًا وطعمًا غنيًا، بينما يضيف الجوز والكراميل لمسة نهائية لا تُقاوم.
الخطوات الأساسية لتحضير كيكة السينابون بالجوز
تعتمد كيكة القرفة والكراميل والجوز على توازن مثالي بين خليط الكيك والقرفة والصوص الأبيض. توزيع الطبقات بشكل صحيح يمنحك شكلًا جميلًا وطعمًا غنيًا في كل قطعة. كما أن إضافة الصوص بعد الخَبز تضمن طراوة تدوم طويلًا. هذه الخطوات المختصرة تساعدك على تحضير كيكة السينابون الهشة بثقة ونجاح:
- خلط المواد الجافة جانبًا.
- خفق البيض والسكر ثم إضافة السوائل.
- دمج المكونات وإضافة التفاعل.
- توزيع الطبقات مع تمويج الخليط.
- الخَبز ثم إضافة صوص السينابون الأبيض والتزيين.
مكونات كيكة السينابون بالجوز
-
- 25 دقيقة
- 10 اشخاص
- 420 سعرة حرارية
- 2 كوب طحين منخول.
- ملعقة كبيرة باكينج باودر.
- رشة ملح.
- 4 بيضات.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كوب ونصف سكر.
- كوب حليب.
- كوب إلا ربع زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة خل.
- ربع ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم.
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة كاكاو.
- القليل من الماء.
لخليط الكيك
- 50 غرام زبدة بحرارة الغرفة.
- 100 غرام جبن كريمي.
- كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
للصوص الأبيض
- جوز.
- كراميل.
للتزيين
-
طريقة تحضير كيكة السينابون بالجوز
-
- 60 دقيقة
- تجهيز المواد الجافة للكيك
تم نسخ الرابطلتحضير كيكة السينابون بالجوز، نخلط الطحين مع الباكينج باودر ورشة الملح ونقلبهم جيدًا حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
- تحضير الخليط السائل للكيك
تم نسخ الرابطنخفق البيض مع الفانيليا جيدًا، ثم نضيف السكر تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح الخليط فاتح اللون، ثم نضيف الحليب، يليه الزيت النباتي مع الخفق المستمر حتى يتجانس الخليط.
- دمج مكونات كيكة السينابون بالجوز معًا
تم نسخ الرابطنضيف المواد الجافة على مرحلتين مع الخفق الخفيف، ثم نخلط الخل مع كربونات الصوديوم ونضيفهم للخليط ونقلب لمدة دقيقتين.
- تحضير خليط السينابون
تم نسخ الرابطنأخذ ربع كمية الخليط ونضيف له القرفة والكاكاو والقليل من الماء حتى يصبح ناعمًا.
- تشكيل طبقات كيكة السينابون بالجوز
تم نسخ الرابطنسكب نصف خليط الكيك في قالب مدهون، ثم خليط القرفة، ثم النصف المتبقي من الخليط. نمرر عود خشبي لعمل تمويج.
- خبز كيكة السينابون الهشة
تم نسخ الرابطندخل القالب إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الكيكة.
- تحضير الصوص الأبيض
تم نسخ الرابطنخلط الزبدة مع الجبن الكريمي والسكر البودرة والفانيليا حتى نحصل على صوص ناعم.
- تزيين وتقديم كيكة السينابون بصوص الجبن
تم نسخ الرابطنصنع ثقوبًا في الكيكة الساخنة، نسكب الصوص داخلها، ثم نزين الكيك بالكراميل والجوز.