كيكة السينابون اللذيذة

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 28 أبريل 2020
كيكة السينابون اللذيذة
مقالات ذات صلة
كيك سويسرول
كيكة الليمون بالزبادي
طريقة عمل كيكة البطيخ

 مع قدوم شهر رمضان المبارك، أحضرنا لكِ أحد أشهى وصفات الحلويات الملائمة لمائدتك بعد يوم طويل وشاق، حيث تحتاجين إلى حلوى شهية تُعوضك عن ما فقدتيه من طاقة. اتبعي الخطوات أدناه لتحضير كيكة السينابون اللذيذة:

طريقة كيكة السينابون اللذيذة:

يلزمكِ لإعداد كيكة السينابون عدد من المقادير، سنستعرضها لكِ فيما يلي:

المكونات:

  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة فانيليا صغيرة.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من السكر البني.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من البايكنج باودر.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة كاكاو.
  • حليب مكثف محلى للتزيين.
  • شراب الشوكولاتة للتزيين.

طريقة عمل كيكة السينابون اللذيذة:

أما عن الخطوات فيسهل تطبيقها ولا تستغرق أكثر من ساعة ما بين إعداد وخبز، وهي كما يلي:

  • ضعي البيض في ماكينة الخفق الكهربائية أو استعملي أداة الخفق اليدوية لخفق البيض.
  • أضيفي كل من السكر البني والسكر الأبيض إلى البيض واخفقي جيداً.
  • أضيفي الزيت النباتي والفانيليا، واستمري في الخفق.
  • أضيفي الحليب إلى المزيج السابق، وامزجي المكونات جيداً.  
  • في وعاء امزجي كل من الدقيق والقرفة والبايكنغ باودر والكاكاو جيداً.
  • بالتدريج أضيفي الخليط الجاف على الخليط السائل، واستمري بالخفق؛ ليُصبح خليط الكيكة جاهزاً.
  • ضعي كوب من خليط الكيكة في وعاء جانبي، ثم أضيفي إليه ملعقة من الكاكاو وملعقة من السكر البني، وملعقة من القرفة المطحونة، واخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.
  • غلفي قالب الكيك المعدني بالزبدة أو الزيت، ومن ثم رشيه بالدقيق؛ ليسهل عملية انتزاع القالب عند خروجه من الفرن.
  • ضعي ربع كمية الكيكة في القالب، ومن ثم ضعي الكوب الجانبي الممزوج مع القرفة والكاكاو والسكر البني فوقه، بحيث يتوزع بالتساوي على الطبقة الأولى.
  • ضعي باقي كمية خليط الكيك في القالب كطبقة ثالثة، ومن ثم قومي بهز القالب حتى تخرج جميع فقاعات الهواء من داخله.
  • اضبطي درجة حرارة الفرن على 180 درجة مئوية، وضعي القالبفي الفرن لمدة أربعين دقيقة.
  • بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي الكيكة من الفرن، واتركيها حتى تبرد.
  • اقلبي كيكة السينابون على طبق التزيين، ومن ثم اجعلي الحليب المكثف المحلي يتساقط عليها كالخيوط.
  • ضعي شراب الشوكولاتة أيضاً على شكل خيوط فوقها، ويُمكنك أيضاً إضافة جوز عين الجمل و شراب الكراميل كخيار آخر للتزيين.

كيكة السينابون

كيكة السينابون المحشية:

يُمكنك إضافة حشوة مميزة على كيكة السينابون اللذيذة، لجعلها أكثر قرمشة وحلاوة. فيما يلي ستجدين المكونات اللازمة لإعداد كيكة السينابون المحشية وطريقة إعدادها.

مكونات كيكة السينابون المحشية:

  • كوبان ونصف دقيق.
  • ملعفة  كبيرة ونصف بايكنغ باودر.
  • كوب وربع حليب.
  • أربع بيضات.
  • ثلاثة أرباع الكوب من زيت النباتي.
  • كوب سكر أبيض.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات الحشوة:

  • عبوة بسكويت مفتت.
  • ملعقة كبيرة نسكافيه.
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
  • ملعقة كبيرة من السكر البني.
  • 120 غرام زبدة.
  • ظرف كريم كراميل.

مكونات صوص التزيين:

  • سبع حبات من الجبنة الكريمية.
  • نصف عبوة حليب مكثف محلى.
  • جوز عين الجمل، حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة السينابون المحشية:

بعد أن جمعتِ المكونات اللازمة، ما عليكِ سوى اتباع الخطوات أدناه لتحصلي على ألذ كيكة سينابون محشية:

  • في الخلاط الكهربائي، اخفقي كل من البيض مع الحليب، والسكر، والزيت النباتي و الفانيليا.
  • أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر واستمري في الخفق، حتى يتجانس المزيج.
  • في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق، اسكبي نصف المزيج ووزعيه بالتساوي.
  • في قدر على النار، سخني الزبدة حتى تذوب، ثم اتركيها جانباً حتى تبرد.
  • اخلطي الزبدة مع الكريم كراميل، والبسكويت، والسكر، والنسكافيه والقرفة في وعاء كبير.
  • وزعي مزيج الزبدة فوق الكيك بالقالب، ثم اسكبي بقية مزيج الكيك فوقه ووزعيه بالتساوي.
  • أدخلي الكيك الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية، وحضري الصوص لحين نضج الكيك.
  • في الخلاط الكهربائي، اخفقي مكونات الصوص جيداً معاً.
  • بعد أن ينضج الكيك، اتركيه يبرد تماماً ثم اسكبي فوقه الصوص بالتساوي.
  • أدخلي الكيك البراد حتى يتجمد الصوص ثم قدميه.

تُعد كيكة السينابون اللذيذة أحد أشهر أصناف الحلويات وأكثرها رغبة في موسم رمضان، إذ تُعد من الحلويات التي يُمكن التحكم بمقدار سكريتها وجعلها خفيفة أو دسمة كما ترغبين. قومي بتجربة الوصفة أعلاه لتجددي سفرتك الرمضانية بأحدث وأشهى الحلويات على الإطلاق.