طريقة عمل كيكة الدخن الصحية
تعتبر كيكة الدخن نوعاً من أنواع الكيك الشهي الطعم، التي تنتشر بكثرة في العديد من الدول العربية، حيث يتم تصنيعها من مواد صحية ومفيدة للجسم، ومنها دقيق حبوب الدخن، وهناك العديد من أنواعها فمنها كيكة الدخن الإسفنجية، والصحية، وكيكة الدخن بالقشطة، وكيكة الدخن بالتمر، وكيكة الدخن بالزبادي، ويتم تزيينها بطرق سواء عن طريق صوص التوفي أو الكراميل أو بالشوكلاتة أو بالمكسرات أو بأي صوص إضافة إلى السمسم والحبة السوداء، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل كيكة الدخن الصحية.
شاهد أيضاً: وصفات جديدة للكيك: كيف تحضريها من البطيخ؟
شاهد أيضاً: طريقة عمل كيك شوكولاتة كيتو
مكونات كيكة الدخن
-
- 15 دقيقة
- 5 اشخاص
- 280 سعرة حرارية
- بيضتان.
- كوب ونصف من طحين القمح.
- كوب دخن مطبوخ.
- نصف كوب من الجوز المفروم.
- كوب من الزبيب المجفف المفروم.
- ربع كوب من الزنجبيل المفروم.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلث كوب من زيت الزيتون.
- ثلث كوب من العسل.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 3 ملاعق صغيرة من قشر الليمون.
- نصف كوب من الحليب السائل.
المكونات
- 1/4 كوب من العسل.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
تحضير صوص التزيين
-
طريقة تحضير كيكة الدخن
-
- 35 دقيقة
- خلط مكونات كيكة الدخن الجافة
تم نسخ الرابطاخلطي الطحين مع الملح والبيكنج باودر وصودا الخبز في وعاء.
- تحضير خليط كيكة الدخن
تم نسخ الرابطاخفقي البيض مع العسل وزيت الزيتون والفانيلا وقشر الليمون وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي المكونات الجافة بالتناوب مع الحليب، ثم أضيفي الدخن والزبيب والجوز، واخلطي المكونات لحين تكون خليط متجانس.
- خبز كيكة الدخن
تم نسخ الرابطاسكبي الكيكة في صينية الفرن المدهونة مسبقاً بالزيت، ثم اخبزيها لمدة نصف ساعة، ثم اختبري استواءها.
- تحضير صوص العسل
تم نسخ الرابطاخلطي العسل وعصير الليمون في وعاء وسخنيهم في المايكرويف لمدة 30 ثانية، ثم اسكبي الصوص فوق الكيكة وهي ساخنة.
- تقديم كيكة الدخن
تم نسخ الرابطاتركي كيكة الدخن تبرد، ثم قسميها وقدميها.
