كيكة التفاح بالقرفة

  • تاريخ النشر: الخميس، 16 أبريل 2020 آخر تحديث: الأحد، 19 أبريل 2020
كيكة التفاح بالقرفة
مقالات ذات صلة
بان كيك اسفنجي
بان كيك بدون بيض
بان كيك ياباني

كيكة التفاح بالقرفة تعتبر مثالية لوجبة الفطور حيث تحتوي كيكة التفاح بالقرفة على 43 غم من الكربوهيدرات و4 غم الدهون و2 غم البروتين، ويبلغ عدد السعرات الحرارية للقطعة الواحدة من كيكة التفاح والقرفة حوالي 252 سعرة حرارية لكل 100 غم من الكيك. تكمن فوائد كيك التفاح بالقرفة في أنّ التفاح غني بالألياف والفيتامينات والمعادن كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة بينما القرفة فهي مضادة للجرثيم والإلتهابات والقرحة ومفيدة لعالج عسر الهضم وحرقة المعدة. تعرفي على كيفية عمل وصفات كيك التفاح بالقرفة، واستمتعي بمذاقها مع عائلتك:

طريقة عمل كيكة التفاح والقرفة:

يوضح الفيديو التالي طريقة عمل كيكة التفاح والقرفة بالخطوات التفصيلية، والتي تشمل ما يلي:

مكونات كيكة التفاح والقرفة:

  • طبقة الكراميل والتفاح: نصف كوب سكر+ 2 ملعقة كبيرة زبدة+ 2 ملعقة كبيرة الماء+ شرائح تفاح.
  • نصف كوب السكر.
  • ثلث كوب زبدة أو زيت نباتي.
  • 2 بيضة.
  • نصف كوب حليب.
  • كوب واحد طحين.
  • 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • رشة ملح.

طريقة عمل كيكة التفاح والقرفة:

  • ذوبي ملعقتين الزبدة مع السكر والماء بنفس الطبق لعمل كيكة التفاح.
  • ضعي شرائح التفاح فوق طبقة الكراميل.
  • اخفقي في طبق آخر بيضتان مع السكر والزبدة والفانيلا والحليب لمدة 5 دقائق.
  • أضيفي إلى كوب الطحين رشة ملح مع ملعقتين بيكنج باود، ثم أضيفيه إلى الخليط السابق.
  • امزجي المكونات معاً وتأكدي من كثافته.
  • ضعي المزيج فوق طبقة الكراميل.
  • شغلي الفرن بدرجة الحرارة 200 لمدة ربع ساعة قبل وضع خليط الكيك.
  • ضعي خليط الكيك داخل الفرن بحرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة والجوز:

مكونات كيكة التفاح بالقرفة والجوز تكفي لـ 12 شخصاً:

  • 3 أكواب طحين.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة القرفة.
  • ½  ملعقة صغيرة ملح.
  • 3  تفاحات مقشرة ومقطعة للشرائح.
  • 1 كوب سكر أبيض.
  • 1 كوب سكر بني.
  • 1 14/ كوب زيت نباتي.
  • 2 بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب الجوز المفروم.

كيكة التفاح بالقرفة والجوز

طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة والجوز:

  • انخلي الطحين مع بيكنج باودر والملح معاً.
  • اخلطي التفاح مع السكر الأبيض والقرفة.
  • اخفقي السكر البني مع البيض والفانيلا والزيت والجوز المفروم.
  • أضيفي الخليط السابق مع الطحين وامزجيهما معاً جيداً.
  • صبي نصف خليط الكيك ثم ضعي فوقه خليط التفاح مع السكر والقرفة ثم ضعي باقي الخليط.
  • شغلي الفرن لدرجة الحرارة 200 لمدة ربع ساعة قبل وضع الخليط.
  • اخبزي الكيك في الفرن المسخن لمدة 45 دقيقة بدرجة الحرارة 180.

طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة والنستلة:

مكونات كيكة التفاح بالقرفة والنستلة:

  • كوب الزبدة بما يعادل 220 غم.
  • 4 حبات تفاح متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة.
  • ½  كوب سكر بني بما يعادل 100 غم.
  • 4 بيضات.
  • 250 غم من الطحين المنخل.
  • علبة الحليب المكثف المحلى من نستلة.
  • 1.5 ملعقة صغيرة من القرفة.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • 3 ملاعق طعام من الزبيب.

طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة والنستلة:

  • أنخلي الطحين مع بيكنج باودر وضعيهم جانباً.
  • قلبي مكعبات التفاح مع 3 ملاعق الزبدة على نار متوسطة لمدة 6 دقائق بنفس الطبق الذي سيوضع به الخليط، واتركيها جانباً مع الزبيب حتى تبرد.
  • اخلطي الزبدة المتبقية مع السكر البني في وعاء آخر حتى يصبح الخليط ناعماً.
  • أضيفي البيض والفانيلا للخليط واخلطيهم جيداً.
  • أضيفي باقي المكونات إلى خليط البيض واخلطيهم لمدة 3 دقائق حتى يتم مزجها جميعاً.
  • ضعي الخليط فوق طبقة الكراميل، واخبزيها في الفرن المسخن من قبل 190 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة أو حتى يخرج العود عند إدخاله في المنتصف نظيفاً.

تعتبر كيكة التفاح بالقرفة من الحلويات المشهورة على نطاق واسع حيث لها طعم مستساغ لدى الأطفال والكبار على حد سواء كما أنها تتميز بتوافر مكوناتها في المنزل وطريقة عملها سهلة إذ إنها لا تحتاج لأكثر من ساعة لتكون جاهزة للتقديم. نرجو قد استمتعتِ بعمل أي من وصفات كيكة التفاح بالقرفة التي ذكرناها في هذه المقالة.

المصادر:

[1]   وصفة "كيكة التفاح بالقرفة والجوز" منشور عبر موقع All Recipes

[2] وصفة "كيكة التفاح" منشور على موقع نستلة

[3] مقالة "السعرات الحرارية لكيكة التفاح بالقرفة" منشور على موقع My Fitness