كيف تحضرين صوص المخلل الحار بمكونات اقتصادية في بيتك؟
طريقة تحضير صوص المخلل الحار لإضافة نكهة قوية للأطباق بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
يعد صوص المخلل الحار من الإضافات السريعة التي تمنح السندويشات، البطاطس، البرجر، الشاورما والمشاوي نكهة قوية بتكلفة بسيطة، ويمكن تحضيره من بقايا المخلل الموجودة في الثلاجة بدل التخلص منها، تعتمد الوصفة على الخيار المخلل مع الفلفل الحار والثوم، ويمكن جعلها كريمية بإضافة الزبادي أو المايونيز حسب الرغبة.
الخطوات الأساسية لتحضير صوص المخلل الحار
- قطّعي الخيار المخلل والفلفل الحار إلى قطع صغيرة لتسهيل الخلط.
- ضعي المخلل مع الثوم وماء المخلل في الخلاط أو محضر الطعام.
- أضيفي عصير الليمون والخل والتوابل حسب الرغبة.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- أضيفي الزبادي أو المايونيز إذا رغبتِ في صوص كريمي أكثر.
- تذوقي الصوص وعدّلي درجة الحارة أو الملوحة حسب ذوقك.
- انقلي صوص المخلل الحار إلى برطمان نظيف ومحكم الغلق.
- احفظي الصوص في الثلاجة حتى وقت التقديم للحفاظ على النكهة والطزاجة.
شاهد أيضاً: مخلل هالبينو: نكهة نارية تغزو أطباقك اليومية
شاهد أيضاً: طريقة عمل مخلل الجزر بزيت الزيتون
شاهد أيضاً: طريقة عمل مخلل الخيار اللبناني بالصور
مكونات صوص المخلل الحار
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 75 سعرة حرارية
- نصف كوب خيار مخلل مقطع.
- 2 ملعقة كبيرة من ماء المخلل.
- قرن فلفل حار أخضر أو أحمر.
- فص ثوم صغير.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة خل.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي أو مايونيز، اختياري.
- ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- رشة كمون.
- رشة بابريكا أو شطة.
- رشة سكر بسيطة لموازنة الحموضة.
- ملح حسب الحاجة.
المكونات
-
طريقة تحضير صوص المخلل الحار
-
- 0 دقيقة
- تجهيز مكونات صوص المخلل الحار
تم نسخ الرابطيُوضع الخيار المخلل مع الفلفل الحار والثوم وماء المخلل في الخلاط، ثم يُضاف عصير الليمون والخل.
- خلط الصوص وضبط النكهة
تم نسخ الرابطتُخلط المكونات حتى يصبح القوام ناعمًا، ثم تُضاف التوابل والزبادي أو المايونيز، وتُضبط الملوحة والحرارة.
- حفظ وتقديم الصوص
تم نسخ الرابطيُسكب صوص المخلل الحار في برطمان محكم، ثم يُحفظ في الثلاجة، ويُقدّم مع البطاطس أو السندويشات.
