كعك جوز الهند
كعك جوز الهند الشهي واحد من أهم حلويات العيد المقدمة في مختلف الدول العربية، ويتم تحضيره عادةً بمكونات بسيطة وتقديمه مع حلويات العيد الأخرى مثل البرازق والغريبة والشوكولاتة، حضري اليوم كعك جوز الهند الشهي السريع وقدميه مع القهوة العربية الشهية.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 15 اشخاص
- 290 سعرة حرارية
- مقادير كعك جوز الهند
- كوبان ونصف من جوز الهند المبروش.
- كوب واحد من السكر.
- 4 حبات من بياض البيض.
- ملعقة شاي صغيرة واحدة من الفانيلا.
- ملعقة شاي صغيرة واحدة من برش الليمون أو البرتقال.
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- خفق البيض
تم نسخ الرابطضعي بياض البيض في وعاء عميق وقومي بخفقه باستخدام المضرب الكهربائي إلى أن يصبح لونه أبيضاً وقوامه متماسكاً.
- إضافة الفانيلا والسكر
تم نسخ الرابطأضيفي الفانيلا وبرش الليمون أو البرتقال وضعي كمية السكر بالتدريج مع الخفق إلى أن تمتزج جميع المقادير.
- إضافة جوز الهند
تم نسخ الرابطأضيفي كمية جوز الهند إلى الخليط السابق وقلبي قليلاً.
- تسخين المزيج
تم نسخ الرابطفي قدر عميق ضعي على نار متوسطة ضعي فيه المزيج السابق مع جوز الهند وقومي بالتحريك المستمر والتقليب إلى أن يسخن المزيج.
- تبريد المزيج
تم نسخ الرابطارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً إلى أن يبرد تماماً.
- تشكيل الخليط
تم نسخ الرابطأحضري صينية الفرن وضعي باستخدام ملعقة كمية مناسبة من المزيج وشكليه حسب رغبتك.
- خبز كعك جوز الهند
تم نسخ الرابطأدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها على درجة حرارة 300 درجة مئوية إلى أن تستوي ويصبح لونها ذهبياً أو مصفراً.
- تقديم كعك جوز الهند
تم نسخ الرابطأحضري طبق تقديم مميز وضعي فيه الكعك وزينيه بسكر البودرة وقدميه لعائلتك مع الشاي بالحليب بالصحة والعافية.
عند إعداد الكعك يمكنك أن تدخلي الزبيب إلى عجينة جوز الهند لإكسابها مذاقاً مميزاً، يمكنك أن تزيني كعك جوز الهند بالفستق أو الفول السوداني أو حبات الموز أو حبات الزبيب وذلك قبل إدخالها إلى الفرن.