كعك العيد بالعجمية
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير كعك العيد بالعجمية الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 15 اشخاص
- 220 سعرة حرارية
- كيلو من الدقيق المنخول.
- كوبان ونصف من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.
- كوب من الماء الدافئ للعجن.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من رائحة الكعك.
- رشة من الملح.
مقادير كعك العيد بالعجمية
- نصف كوب من العسل الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من السمسم.
- ربع ملعقة صغيرة من رائحة الكعك.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
مقادير العجمية
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- تجهيز العجمية
تم نسخ الرابطلتجهيز العجمية أحضري قدراً كبيراً وضعيه على نار هادئة وضعي السمن إلى أن يسيح ثم ضيفي الدقيق وحركيه مع السمن لمدة دقيقتين ثم ضيفي السمسم وقلبي ثم ارفعيه عن النار.
- إضافة عسل النحل
تم نسخ الرابطأضيفي عسل النحل على الخليط السابق وقلبيهم ثم عيدي القدر على النار إلى أن يصبح المزيج كثيفاً ثم ارفعي القدر عن النار وضيفي إليه رائحة الكعك وقلبي ثم اتركيه جانباً.
- تحضير خليط الكعك
تم نسخ الرابطلتحضير الكعك انخلي الدقيق وضعيه في وعاء كبير ثم ضعي الملح وضيفي السمسم ورائحة الكعك واخلطيهم جيداً.
- إضافة السمن
تم نسخ الرابطضيفي عليهم السمن بالتدريج ثم اعجني الدقيق بيديك إلى أن يتشرب السمن تماماً وتتجانس المكونات.
- خلط الخميرة مع السكر
تم نسخ الرابطاخلطي الخميرة مع السكر ثم أضيفي نصف كوب من الماء الدافئ وضعي مزيج العجينة ثم نضيف ما تبقى من الماء واعجني مرة أخرى إلى أن تحصلي على عجينة يابسة.
- تخمير العجينة
تم نسخ الرابطغطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين إلى أن تتخمر.
- تقطيع العجين
تم نسخ الرابطقطعي العجينة إلى قطع متساوية الحجم ثم كوريها واحشيها بالقليل من العجمية وكوريها مجدداً وانقشيها بالمنفاش.
- وضع الكعك في الصينية
تم نسخ الرابطأحضري صينية فرن ورصي فيها الكعك، سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق، أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا أو إلى أن يصبح الكعك ذهبي اللون.
- تقديم كعك العيد بالعجمية
تم نسخ الرابطأخرجي الكعك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد، احضري طبق تقديم مميز وضعي فيه الكعك وزينيه بالسكر البودرة وقدميه لعائلتك بالصحة والعافية.