كعك العيد بالعجمية

كعك العيد بالعجمية

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير كعك العيد بالعجمية الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 15 اشخاص
مقادير كعك العيد بالعجمية
كيلو من الدقيق المنخول.
كوبان ونصف من السمن.
ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.
كوب من الماء الدافئ للعجن.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من رائحة الكعك.
رشة من الملح.
مقادير العجمية
نصف كوب من العسل الأبيض.
ملعقتان صغيرتان من السمسم.
ربع ملعقة صغيرة من رائحة الكعك.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • طريقة التحضير

    • 15 دقائق
  1. لتجهيز العجمية احضري قدر كبير وضعيه على نار هادئة وضعي السمن إلى أن يسيح ثم ضيفي الدقيق وحركيه مع السمن لمدة دقيقتين ثم ضيفي السمسم وقلبي ثم ارفعيه عن النار.

  2. نضيفي عسل النحل على الخليط السابق وقلبيهم ثم عيدي القدر على النار إلى أن يصبح المزيج كثيفاً ثم ارفعي القدر عن النار وضيفي إليه رائحة الكعك وقلبي ثم اتركيه جانباً.

  3. ولتحضير الكعك انخلي الدقيق وضعيه في وعاء كبير ثم ضعي الملح وضيفي السمسم ورائحة الكعك واخلطيهم جيداً.

  4. ضيفي عليهم السمن بالتدريج ثم اعجني الدقيق بيديكي إلى أن يتشرب السمن تماماً وتتجانس المكونات.

  5. اخلطي الخميرة مع السكر ثم ضيفي نصف كوب من الماء الدافئ وضعي مزيج العجينة ثم ضيف ما تبقى من الماء واعجني مرة آخرى إلى أن تحصلي على عجينة يابسة.

  6. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين إلى أن تتخمر.

  7. قطعي العجينة إلى قطع متساوية الحجم ثم كوريها واحشيها بالقليل من العجمية وكوريها مجدداً وانقشيها بالمنفاش.

  8. احضري صينية فرن ورصي فيها الكعك.

  9. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.

  10. ادخلي الصينية إلي الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا أو إلى أن يصبح الكعك ذهبي اللون.

  11. اخرجي الكعك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد.

  12. احضري طبق تقديم مميز وضعي فيه الكعك وزينيه بالسكر البودرة وقدميه لعائلتك بالصحة والعافية.

recipe print page - ليالينا