كعكة عيد الفصح

تابعي معنا في هذا المقال طريقة مميزة لتحضير كعكة عيد الفصح بشكل رائع ومذاق لذيذ، وتمتّعي بألذّ وأشهى أطباق حلوى الكيك.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل كعكة عيد الفصح

مكونات كعكة عيد الفصح:
- دقيق عادي (250 غ أو 1 3/4 كوب).
- حليب نستله المكثف المحلّى (397 غ أو علبة واحدة).
- بيض (3 حبة).
- زبدة غير مملحة/طرية (150 غ  أو 2/3 كوب).
- باكينغ باودر (1 ملعقة صغيرة).
- خلاصة الفانيلا (½ ملعقة طعام).
- بشر قشر ليمونة حامضة (1 ملعقة طعام).
- مربّى توت العلّيق الأحمر(500 غ أو 1½ كوب).

مكونات معجون اللوز:
- لوز مطحون (250 غ أو 1¾ كوب)
- سكر بودرة (220 غ أو 2 كوب).
- حليب نستله المكثف المحلّى (265 غ أو 2/3 علبة).
- خلاصة الفانيلا (½ ملعقة صغيرة).
- دقيق الذرة (25 غ أو 3 ملعقة طعام).
- ماء (1 1/2 ملعقة صغيرة).

مكونات الكريما بالزبدة:
- زبدة غير مملحة ( 200 غ أو 3/4 كوب).
- حليب نستله المكثف المحلّى (130 غ أو 1/3 علبة).
- خلاصة الفانيلا (نصف ملعقة صغيرة).

طريقة تحضير كعكة عيد الفصح:
- اخلطي الدقيق مع حليب نستله، والزبدة الطرية، والبيض، والفانيلا، وبرش الليمون، والبايكنغ باودر، لمدّة خمسة دقائق إلى أن  يتغير لون الخليط. (في حال عدم توفر خلاط كهربائي، يمكنك استخدام ملعقة خشبية).
- اسكبي الخليط في صينيّة دائرية ذات قطر 20 سم، مدهونة مسبقاً بالزبدة، وضعيها في فرن محمّى على حرارة 170  مئوية لمدّة خمسة وثلاثين دقيقة تقريباً.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً لتبرد.
- قصّي الكعكة إلى طبقتين، واحسيها بمربّى توت العلّيق، ثمّ غطّيها كاملةً بطبقة خفيفة من المربّى.

طريقة تحضير معجون اللّوز:
- اخلطي ببطء باستخدام اليدين سكر البودرة مع مسحوق اللّوز ودقيق الذرة وخلاصة الفانيلا والماء وحليب نستله المكثف المحلى، حتى تتشكل لديكِ عجينة طريّة (تجنّبي الإفراط في الخلط). وإذا بقي معجون اللّوز جافاً، أضيفي قليلاً من الماء. ثمّ غطّي الخليط بورق النايلون للتغليف وضعيه جانباً.
- قومي برقّ العجينة باستخدام الشوبك الخشبي مع سكر البودرة أو دقيق الذرة (بسمك 2 مل)، وغطّي بها الكعكة، ثمّ قصّي  الجوانب المتبقيّة من المعجون، وضعيها جانباً.
- قومي بتشكيل أرنب باستخدام معجون اللّوز. ويمكنك استخدام مستحضر تلوين الطعام المطلوب. كما يمكنكِ تشكيل الجزر وتلوينه بالأخضر والبرتقالي. لتزيّني بهذه الأشكال سطح الكعكة.

طريقة تحضير الكريما بالزبدة:
- اخلطي الزبدة مع الفانيلا وحليب نستله المكثف المحلى والفانيلا واخفقي الخليط جيداً باستخدام الخلاّطة الكهربائية لمدّة ستة دقائق (أو حتى يتغير لونها).
- لوّني الكريما باللّون الأصفر، وزيّني بها الكعكة باستخدام كيس التزيين بالكريما.

• 
  كعكة الشوكولاتة على شكل قلب
• 
  كعكة عيد الفصح
• 
  طريقة عمل كعكة عيد الفصح