كريب سوزيت أميرة شنب: وصفة فرنسية بصوص البرتقال الغني
طريقة تحضير كريب سوزيت الأصيل بنكهة البرتقال على طريقة الشيف أميرة شنب.
كريب سوزيت أميرة شنب من الوصفات الكلاسيكية التي تجمع بين بساطة الكريب وأناقة الصوص الفرنسي الغني بالبرتقال. تعتمد هذه الوصفة على عجينة كريب ناعمة تُحضَّر بالحليب السائل وتُطهى بسرعة، ثم تُقدَّم مع صوص زبدة وسكر مع عصير وبرش البرتقال ليمنحها نكهة منعشة ومتوازنة. طريقة الشيف أميرة شنب تجعل الوصفة سهلة التنفيذ في المنزل مع الحفاظ على الطابع الأصلي والمذاق الفاخر.
الخطوات الأساسية لتحضير كريب سوزيت
كريب فرنسي بالصوص الساخن على طريقة الشيف أميرة شنب من الحلويات السريعة التي تعتمد على بساطة المكونات مع طريقة تحضير صحيحة للحصول على كريب ناعم وصوص متوازن بالنكهة والقوام، ما يجعلها مناسبة للتقديم اليومي أو للمناسبات، إليك الخطوات الأساسية لتحضير الكريب الفرنسي في المنزل بطعم يضاهي المطاعم:
- خلط مكونات عجينة الكريب في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- تسخين المقلاة ودهنها بقليل من الزيت.
- طهي الكريب على الجانبين حتى ينضج.
- تحضير صوص البرتقال مع النشا حتى يتكاثف.
- لف كريب البرتقال وسكب الصوص فوقه قبل التقديم.
شاهد أيضاً: أميرة شنب
مكونات كريب سوزيت أميرة شنب
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 320 سعرة حرارية
- 2 كوب حليب سائل.
- 1 بيضة.
- 100 غ زبدة.
- 1½ كوب دقيق.
- رشة ملح.
للكريب
- عصير 2 برتقالة.
- بشر برتقالة واحدة.
- 175 غ زبدة.
- 75 غ سكر.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
لصوص البرتقال
-
طريقة تحضير كريب سوزيت أميرة شنب
-
- 15 دقيقة
- تحضير عجينة الكريب
تم نسخ الرابطلتحضير كريب سوزيت أميرة شنب، في الخلاط الكهربائي، يُضاف الحليب السائل والبيض والزبدة والملح والدقيق، ثم يُخلط المزيج جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس وخالٍ من التكتلات.
- تحضير صوص البرتقال
تم نسخ الرابطيُذاب النشا في عصير البرتقال. في مقلاة على نار متوسطة، تُضاف الزبدة والسكر وبشر البرتقال ويُقلب الخليط حتى يذوب السكر. يُضاف خليط البرتقال والنشا مع التحريك المستمر حتى يغلي الصوص ويصبح كثيف القوام.
- طهي كريب فرنسي بالصوص الساخن
تم نسخ الرابطتُسخن مقلاة غير لاصقة وتُدهن بالقليل من الزيت، ثم يُصب مقدار مناسب من العجين ويُفرد ليغطي المقلاة. يُترك دقيقة حتى ينضج، ثم يُقلب على الجهة الأخرى دقيقة إضافية. تُكرر العملية حتى انتهاء العجين.
- تقديم كريب سوزيت أميرة شنب
تم نسخ الرابطيُلف الكريب على شكل مثلثات، ثم يُسكب فوقه صوص البرتقال ويُقدَّم مباشرة وهو ساخن.
