كروكيت الدجاج بالفرن

اسحبي اللحم من الدجاج المسلوق ويفرم فرماً ناعماً،  ضيفي إليه البشاميل و البيض والبقدونس و البصل و الملح و الفلفل و التوابل ثم يعجن حتى نحصل على عجينة متماسكةٍ.

كوري من العجينة كور صغيرةٍ عريضة  او الشكل الذي تفضلينه.

اخفقي البيض وأضيفي له الملح والفلفل،  اغمسي كل كورة في طحين ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط (المخلوط بالزيت مسبقا حتى يكون ملمسه كرمل البحرالمندي) ثم نرصه في صينية وندخله الفرن على 200 درجة سابق تسخينه،  يترك بالفرن حتى اللون الذهبي.

قدمي كروكيت الدجاج بالفرن فورا بجانب البطاطس المقلية.