كراوية شامية على أصولها - الوصفة التقليدية المليئة بالفوائد
كراوية هي من أشهر الحلويات التقليدية في بلاد الشام، تتميز بأنها تجمع بين الطعم الحلو والنكهة الدافئة المنعشة. تعتمد في تحضيرها على بودرة الكراوية مع الأرز المطحون والسكر، وغالبًا ما تُقدّم مزينة بالمكسرات المحمصة. تُعتبر خيارًا مثاليًا للنساء بعد الولادة نظرًا لفوائدها في تعزيز الهضم وتدفئة الجسم. كما أنها تناسب الأطفال بفضل قوامها الناعم ومذاقها الخفيف. تُحضّر بسهولة في المنزل لتكون وجبة مغذية، لذيذة، وذات قيمة غذائية عالية. استمتعوا بمذاق الأصيل في طبق بسيط.
مكونات كراوية
-
- 5 دقيقة
- 6 اشخاص
- 255 سعرة حرارية
- 1 كوب أرز مطحون.
- ¾ كوب سكر.
- 3 ملعقة كبيرة كراوية.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
- 7 أكواب ماء.
- مكسرات للتزيين (جوز، لوز، كاجو، فستق حلبي، جوز هند، ورد مجفف).
المكونات
-
طريقة تحضير كراوية
-
- 20 دقيقة
- خلط المكونات الجافة
تم نسخ الرابطفي وعاء كبير، اخلطي الأرز المطحون مع السكر، الكراوية، القرفة، واليانسون جيدًا حتى تمتزج النكهات.
- إضافة الماء للخليط
تم نسخ الرابطأضيفي 7 أكواب من الماء البارد إلى الخليط، مع التحريك المستمر لتفادي التكتل.
- طهي الكراوية
تم نسخ الرابطانقلي الخليط إلى قدر على نار متوسطة، وابدئي بتحريكه حتى يغلي. اتركيه يُطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر حتى يتكثف القوام.
- تقديم الكراوية
تم نسخ الرابطصبي الخليط الساخن في أكواب التقديم، وزيني الوجه بالمكسرات المحمصة، جوز الهند والورد المجفف. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة حسب التفضيل.