كحك العيد سالي فؤاد

لتحضير العجمية أحضري قدر وضعيه على نار هادئة ثم ضعي السمن واتركيه حتى يذوب وضيفي السمسم والدقيق وقلبيهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.

ضيفي العسل الأبيض وقلبي مرة أخرى واتركيها حتى تصل للون الكراميل الفاتح واتركيها حتى تبرد.

ولتحضير الكحك احضري وعاء عميق وضعي فيه الدقيق وريحة الكحك والسمسم والملح واخلطيهم جيداً.

احضري قدر وضعيه على نار متوسطة ثم ضعي السمن واتركيه حتى يسخن تماماً وضيفيها لخليط الدقيق وقلبيها جيداً بملعقة خشبية واتركي العجينة لتبرد جانباً.

في وعاء صغير ضعي كوب الماء وملعقة سكر والخميرة وقلبيهم جيداً ثم ضيفيهم إلي العجين السابق واعجنيهم جيداً ثم اتركي العجين ليرتاح قليلاً.
شكلي العجين على شكل كرات صغيرة ثم افتحي الكرة وضعي فيها جزء من العجمية الباردة ثم اغلقي الكرة مرة أخري وشكليها حسب رغبتك.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
احضري صينية فرن وضعي الكحك فيها واخبزيها حتى يصل الكحك إلى اللون الذهبي الفاتح.
اخرجي الكحك من الصينية بعد أن يبرد وضعيه في طبق التقديم وزينيه بالسكر البودرة وقدميه لعائلتك بالصحة والعافية.