قوارب الباذنجان بالدجاج

اقسمي الباذنجان بالطول وأزيلي الحشو منه.

في مقلاة على نار متوسطة اقلي الباذنجان ثم ارفعيه عن النار وصفيه من الزيت على أوراق مناديل.

أحضري قدراً متوسط وضعيه نار متوسطة ثم سخني زيت الزيتون وضعي البصل وقلبيه حتى يكتسب لونًا ذهبيًّا، ثم أضيفي الثوم وقلبي ثم ضعي الدجاج والبقدونس والصلصة وقلبي جيدًا.

زيدي بعض الماء وبهارات الدجاج والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى ينضج الدجاج، أحضري الباذنجان وضعي فيه حشوة الدجاج ثم ضعي الجبنة الموتزاريلا على الوجه وأدخليه الفرن تحت الشواية حتى يذوب الجبن.

في طبق التقديم ضعي قوارب الباذنجان بالدجاج وزيني الوجه بالبقدونس وقدميه ساخناً لعائلتك بالصحة والعافية.