قطايف بالقشطة مقلية
تعتبر القطايف من أشهر الحلويات التي يتم تقديمها في شهر رمضان المبارك، يمكن إعدادها بالحشوات المختلفة مثل الجوز والجبنة والنوتيلا أيضاً، طبقي خطوات تحضير قطايف بالقشطة مقلية وقدميها مع القهوة السادة بعد الفطور واستمتعي.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 16 اشخاص
- 142 سعرة حرارية
- مكونات القطايف
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب من كريمة القمح.
- 3 أكواب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 225 غرام من الجبن الكريمي.
- نصف كوب من الزبادي اليوناني.
- كوب من شراب السكر.
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير عجينة القطايف
تم نسخ الرابطيخلط الدقيق والكريمة والخميرة ونصف كمية السكر والبيكنج باودر والملح والماء معاً جيداً حتى تتكون عجينة، تترك جانباً لمدة 20 دقيقة كي ترتاح.
- طهي عجينة القطايف
تم نسخ الرابطتسكب ملعقة من خليط العجين في مقلاة ساخنة لتكوين قطع القطايف، تطهى حتى تتشكل الفقاعات العلوية، ثم توضع قطع القطايف جانباً فوق منشفة مع الحرص على تغطيتها.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطتخلط الجبنة والزبادي والسكر المتبقي معاً في وعاء باستخدام الخفاقة.
- حشو القطايف
تم نسخ الرابطتحشى حبات القطايف بإضافة ملعقة من الحشوة لكل قطعة كما في الصورة، ثم تطوى القطايف من المنتصف وتغلق الأطراف حتى يتكون شكل نصف قمر.
- قلي القطايف المحشية
تم نسخ الرابطتقلى حبات القطايف في قدر زيت عميق أو باستخدام المقلاة الهوائية لمدة 10 دقائق.
- تقديم القطايف بالقشطة
تم نسخ الرابطتقدم القطايف مباشرة في طبق التقديم بعد غمسها بشراب السكر، يمكن تزيينها بالفستق الحلبي حسب الرغبة.
