قشطوطة الكريم بروليه: مزيج عصري من الكاسترد والأرز بلبن
قشطوطة الكريم بروليه هي واحدة من وصفات بلبن التي لا تُقاوم، تتكون من الكاسترد والفانيليا، مع طبقة مقرمشة من السكر المكرمل. يمكن تحضيره هذه القشطوطة التي أصدرها بلبن حديثًا لعام 2025 في المنزل بكل سهولة بفضل هذه الوصفة التي تستخدم مكونات بسيطة ومتوفرة، مثل: الأرز، الكريمة، صفار البيض، الفانيليا، والسكر، مما يجعلها مثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة، أو كحلى فاخر بعد وجبة العشاء.
الخطوات الأساسية لتحضير قشطوطة الكريم بروليه
إليكِ النسخة المختصرة لتحضير القشطوطة مع الكريم بروليه، الوصفة العصرية من الكاسترد والأرز بلبن لعام 2025 بخطوات عملية وسريعة:
- حضّري أرز بلبن بالقشطة والفانيليا حتى يتماسك.
- حضّري كريمة الكاسترد بصفار البيض والكريمة الدافئة.
- أضيفي طبقة من الكاسترد فوق طبقة الأرز بلبن في أكواب التقديم.
- بردّيها جيدًا في الثلاجة.
- رشي السكر على الوجه وكرمليه بشعلة المطبخ.
- قدّميها باردة واستمتعي بطبقة مقرمشة فوق قلب كريمي غني.
مكونات قشطوطة الكريم بروليه
-
- 25 دقيقة
- 6 اشخاص
- 300 سعرة حرارية
- كوب أرز مصري مغسول.
- 4 أكواب حليب كامل الدسم.
- 1 كوب قشطة بلدي أو قيمر.
- ½ كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الأرز بلبن
- 4 صفار بيض.
- 1 كوب كريمة خفق.
- ¼ كوب سكر.
مكونات الكاسترد
- سكر بني أو أبيض.
مكونات التزيين
-
طريقة تحضير قشطوطة الكريم بروليه
-
- 45 دقيقة
- طبخ الأرز بلبن للقشطوطة
تم نسخ الرابطفي قدر على النار، اطبخي الأرز مع الحليب والسكر حتى يصبح الأرز ناعمًا والقوام كثيفًا. ثم أضيفي القشطة والفانيليا، وقلّبي المزيج حتى يتجانس، ثم اتركيه يبرد قليلًا.
- تحضير الكاسترد للقشطوطة
تم نسخ الرابطفي وعاء، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى تحصلي على قوام كريمي فاتح، ثم سخّني كريمة الخفق حتى تبدأ بالغليان قليلًا، وأضيفيها تدريجيًا إلى خليط البيض مع التحريك المستمر للحصول على قوام متجانس خالٍ من التكتلات، وأعيدي المزيج إلى نار هادئة، وحرّكي حتى يثخن قليلًا دون أن يغلي.
- تجميع طبقات قشطوطة الكريم بروليه
تم نسخ الرابطاسكبي طبقة من الأرز بلبن في أكواب التقديم، واسكبي فوقها طبقة من الكاسترد المحضّر بلطف حتى لا تختلط الطبقات.
- التبريد والتقديم
تم نسخ الرابطبردي قشطوطة الكريم بروليه لمدة 3 ساعات على الأقل، وقبل التقديم، رشي طبقة سكر بني أو أبيض على الوجه، واستخدمي شعلة كراميل لحرق السكر حتى يصبح طبقة ذهبية مقرمشة، ثم قدّمي الحلى باردًا وتمتعي بتباين النكهات والقوام الكريمي المذهل.