فطيرة الكاسترد المكسيكية
يدخل الكاسترد في إعداد الكثير من أطباق الحلويات المختلفة مثل التارت والكيك وغيرها، يقدم لك موقع يمي اليوم خطوات تحضير فطيرة الكاسترد المكسيكية الرائعة، قدميها لعائلتك في ليالي المونديال المحمسة بجانب الفشار بالكراميل.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 463 سعرة حرارية
- 180 غرام من الدقيق.
- 30 غرام من السكر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 110 غرام من الزبدة غير المملحة.
- بيضة.
مكونات قشرة الفطيرة
- 150 غراماً من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضتان.
- صفار بيضتين.
- كوب ونصف من الحليب.
- كوب من الكريمة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- رشة من جوزة الطيب المبشورة.
مكونات حشوة الكاسترد
-
طريقة التحضير
-
- 70 دقيقة
- تحضير عجينة الفطيرة
تم نسخ الرابطيخلط الدقيق مع السكر والملح والزبدة والبيض حتى تتكون عجينة متماسكة، تنقل العجينة إلى سطح العمل المغطى بالدقيق وتعجن مرة اخرى كي تتماسك أكثر.
- خبز عجينة الفطيرة
تم نسخ الرابطتفرد العجينة على شكل دائري داخل صينية مقاومة كما في الصور مع إزالة الأطراف الزائدة، ثم تخبز في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 25 دقيقة.
- تحضير حشوة الكاسترد
تم نسخ الرابطيخفق السكر والملح والبيض وصفار البيض والحليب والكريمة والفانيليا معاً في وعاء كبير، يصفى الخليط مرتين باستخدام مصفاة شبكية.
- حشو الفطيرة وخبزها
تم نسخ الرابطيسكب المزيج في قشرة الفطيرة بعناية، ترش جوزة الطيب، ثم تخبز الفطيرة مرة أخرى على حرارة 160° لمدة 45 دقيقة.
- تقديم فطيرة الكاسترد
تم نسخ الرابطتبرد الفطيرة وتقدم مباشرة أو توضع بالثلاجة لحين التقديم.
