فطائر البيتزا الهشة
تعتبر البيتزا من أشهى الأطباق الخفيفة التي تعود للمطبخ الإيطالي، كما تتعدد أنواعها فمنها بيتزا الخضار والدجاج الحار والبطاطا وغيرها، إليك اليوم من موقع يمي وصفة سهلة لتحضير فطائر البيتزا الهشة خطوة بخطوة، طبقيها وقدميها لعائلتك واستمتعي بالطعم.
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 16 اشخاص
- 306 سعرة حرارية
- كوب ونصف من الماء الدافي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- 4 أكواب ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- كوب من صلصة البيتزا.
- 4 أكواب من جبنة الموزاريلا.
- 170 غراماً من شرائح البيبروني.
مكونات البيتزا
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- مزج الماء والسكر والخميرة
تم نسخ الرابطيوضع الماء والسكر والخميرة في وعاء، يترك المزيج لمدة 5 دقائق.
- إضافة الدقيق والملح والأعشاب والزيت
تم نسخ الرابطيضاف الدقيق والملح والريحان والزعتروالزيت إلى خليط الخميرة، تقلب المكونات باستخدام ملعقة خشبية.
- تشكيل العجينة
تم نسخ الرابطتنقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق، تعجن باستخدام اليد لمدة 5 دقائق حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة، ثم تنقل العجينة إلى وعاء كبير مدهون بالزيت، يغطى ويترك حتى يتضاعف حجم العجينة لمدة ساعة.
- تقسيم العجينة
تم نسخ الرابطتقسم العجينة إلى 16 حصة، تفرد على شكل دائري كما في الصورة وتوضع القطع في صينية خبز غير لاصقة مغلفة بورق الزبدة.
- إضافة الصلصة والبيبروني والجبنة
تم نسخ الرابطتسكب صلصة البيتزا على كل دائرة، تضاف قطع البيبروني والجبنة حسب الرغبة.
- خبز البيتزا
تم نسخ الرابطتخبز في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 260° لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتذوب الجبنة.
- تقديم فطائر البيتزا
تم نسخ الرابطتقدم فطائر البيتزا في طبق التقديم فوراً.
