عمل الكبة النية على الطريقة الحلبية
تعتبر الكبة من الأطباق السورية الشعبية الشهيرة، وتتعدد أشكالها وتختلف طرق تحضيرها فمنها الكبة اللبنية والمقلية والمشوية والمحشية، سنقدم لك اليوم في هذا المقال وصفة سهلة لعمل الكبة النية على الطريقة الحلبية، قدميها مع طبق التبولة وزيت الزيتون واستمتعي بالطعم.
مقالات ذات صلة:
الكبة باللبن على الطريقة الفلسطينية
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 12 اشخاص
- 331 سعرة حرارية
- كيلوغرام من اللحم النيء.
- 600 غرام من البرغل الناعم.
- حبة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة ونصف من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
مكونات الكبة
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- نقع البرغل
تم نسخ الرابطلتطبيق عمل الكبة النية على الطريقة الحلبية، ينقع البرغل في الماء لمدة 40 دقيقة، ثم يصفى جيداً.
- خلط اللحمة بالبصل والتوابل
تم نسخ الرابطتقسم اللحمة إلى 3 دفعات، تطحن كل منها في محضر الطعام مع البصل البهارات والفلفل والملح وجوزة الطيب، ثم يضاف هذا الخليط إلى وعاء كبير.
- خلط البرغل مع اللحمة
تم نسخ الرابطيضاف البرغل إلى خليط اللحمة، باستخدام اليدين تعجن اللحمة مع البرغل حتى تمتزج تماماً، ثم يشكل الخليط على شكل كرة كبيرة.
- ترتيب طبق التقديم
تم نسخ الرابطتنقل العجينة إلى طبق التقديم، يضاف الزيت على كامل الطبق، باستخدام الشوكة تشكل خطوطاً على وجه الكبة كما في الصورة.
- تزيين وتقديم الكبة النية
تم نسخ الرابطيسكب المزيد من الزيت ويقدم فوراً، يمكن التزيين بالخضار أو النعناع حسب الرغبة.
