عصير البيساب المنعش.. مشروب السنغال لكأس العالم 2026
حضري عصير البيساب السنغالي المنعش بخطوات سهلة وبسيطة للاستمتاع بمشاهدة مباريات كأس العالم 2026.
عد عصير البيساب من أشهر المشروبات التقليدية في السنغال وغرب أفريقيا، ويُحضر من زهور الكركديه المجففة التي تمنحه لونًا أحمر داكنًا ومذاقًا يجمع بين الحموضة الخفيفة والحلاوة المنعشة، ويقدم عادة باردًا مع أوراق النعناع وعصير الليمون، كما يمكن إضافة الفانيليا أو ماء الزهر لمنحه رائحة مميزة، ويعتمد نجاح المشروب على غسل الكركديه جيدًا، ثم غليه على نار هادئة وتركه منقوعًا حتى يخرج لونه ونكهته بالكامل، وبعد ذلك يُصفى ويُحلى حسب الرغبة، ويمكن تحضيره قبل موعد المباراة وحفظه في الثلاجة حتى يصبح شديد البرودة، ومع مشاركة منتخب السنغال في كأس العالم 2026، حضري عصير البيساب المنعش بخطوات سهلة، وقدميه مع مكعبات الثلج أثناء مشاهدة المباريات.
الخطوات الأساسية لتحضير عصير البيساب السنغالي
- اغسلي زهور الكركديه المجففة جيدًا للتخلص من الغبار والشوائب.
- اغلي الكركديه مع الماء، ثم أضيفي النعناع واتركي الخليط منقوعًا.
- صفي العصير جيدًا، ثم أضيفي السكر وعصير الليمون وقلبي حتى يذوب السكر.
- بردي عصير البيساب في الثلاجة، ثم قدميه مع مكعبات الثلج وأوراق النعناع.
مكونات البيساب
-
- 10 دقيقة
- 2 اشخاص
- 78 سعرة حرارية
- كوبان من زهور الكركديه المجففة.
- 8 أكواب من الماء.
- كوب من السكر، أو حسب الرغبة.
- 10 أوراق من النعناع الطازج.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الأخضر.
- ربع ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع، اختياري.
المكونات
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر، اختياري.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، اختياري.
- شرائح من الليمون الأخضر للتقديم.
- كمية مناسبة من مكعبات الثلج.
- أوراق من النعناع الطازج للتزيين.
مكونات النكهة والتقديم
-
طريقة تحضير البيساب
-
- 10 دقيقة
- غسل الكركديه وتجهيزه
تم نسخ الرابطضعي زهور الكركديه المجففة في مصفاة واسعة، ثم اغسليها بالماء البارد عدة مرات مع تقليبها برفق، حتى يصبح الماء الخارج منها نظيفًا، وتخلصي من أي أوراق داكنة جدًا أو شوائب ظاهرة، ثم اتركي الكركديه في المصفاة لبضع دقائق حتى يتخلص من الماء الزائد.
- غلي الكركديه ونقع النعناع
تم نسخ الرابطضعي الكركديه المغسول في قدر عميق، ثم أضيفي الماء وارفعي الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق، ثم ارفعيه عن النار وأضيفي أوراق النعناع، وغطي القدر مرة أخرى واتركي المكونات منقوعة لمدة 10 دقائق حتى تتركز النكهة.
- تصفية البيساب وتحليته
تم نسخ الرابطصفي الخليط باستخدام مصفاة دقيقة، واضغطي على زهور الكركديه برفق لاستخراج السائل، ثم أضيفي السكر إلى العصير وهو دافئ وقلبي حتى يذوب تمامًا، وأضيفي عصير الليمون وخلاصة النعناع، ويمكنك إضافة ماء الزهر أو الفانيليا حسب الرغبة، ثم تذوقي المشروب واضبطي كمية السكر.
- تبريد العصير وتقديمه
تم نسخ الرابطاتركي عصير البيساب حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم اسكبيه في إبريق زجاجي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ووزعي مكعبات الثلج في أكواب التقديم، ثم اسكبي العصير وزينيه بأوراق النعناع وشرائح الليمون، وقدميه باردًا ومنعشًا أثناء مشاهدة المباريات.