عدس مدمس: وصفة شهية وسريعة لوجبة مغذية وصحية

عدس مدمس من الوصفات التقليدية المحبوبة في كل مطبخ، حيث يجمع بين سهولة التحضير والفوائد الغذائية العالية. مع لمسة من الفلفل الأخضر، البندورة، الثوم، والتوابل، يصبح طبقًا متكاملًا غنيًا بالبروتين والألياف ومناسبًا لكل وجبة. يمكن تقديمه ساخنًا أو دافئًا مع عصير الليمون وزيت الزيتون لإضافة نكهة مميزة. سواء كان لغداء سريع أو عشاء خفيف، سيمنحك طبق عدس مهروس بالليمون وزيت الزيتون طاقة ونكهة لا تُقاوم.

الخطوات الأساسية لتحضير عدس مدمس

تحضير عدس مدمس على الطريقة التقليدية الشهيرة لا يحتاج الكثير من الوقت، إلا أنه يمنحك وجبة غنية بالنكهة والمغذيات. يعتمد الطبق على العدس المطبوخ جيدًا مع لمسات من الخضار الطازجة والتوابل الصحية. باتباع الخطوات البسيطة والسهلة التالية، يمكنك الحصول على طبق متكامل غني بالبروتين والألياف:

• سلق العدس: اغسلي العدس جيدًا، ثم اسلقيه مع الماء حتى ينضج ويصبح لينًا ليسهل هرسه.
• تجهيز الخضار: قطّعي الفلفل الأخضر والبندورة إلى قطع ناعمة لتحضير الإضافات بسرعة بعد سلق العدس.
• مزج العدس مع الخضار: اهرسي العدس المسلوق وأضيفي ماءه، ثم أخلطيه مع الفلفل الأخضر، الثوم المهروس، والبندورة حتى تتجانس المكونات.
• التتبيل والتقديم: أضيفي زيت الزيتون، عصير الليمون، الكمون، الملح، والفلفل الأحمر، وامزجي جيدًا. زيّني الطبق بالنعنع ورشة زيت زيتون قبل التقديم.