عجينة خبز الصاج بدون خميرة
يعتبر خبز الصاج من أنواع الخبز السهل والبسيط في التحضير، فهو يستخدم في تحضير ساندويشات الشاورما، وغيرها من الأطباق زالمقبلات، ويفضل تناوله معظم الناس لذلك ترغب ربات المنزل بتحضيره في البيت، وسنتحدث عن طريقة إعداده في هذه المقال بدون خميرة، ويتميز هذا الخبز بمذاقه الشهي فهو خفيف ورقيق.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 7 اشخاص
- 325 سعرة حرارية
- كوب وربع من الدقيق
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- ملعقة صغيرة من الملح
- ثلاثة أرباع كوب من الماء
مقادير خبز الصاج بدون خميرة
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابطيوضع كل من الدقيق، الملح وزيت الزيتون في وعاء، وتمزج العناصر جداً
يضاف الماء بشكل تدريجي ويمزج الخليط، للحصول على عجينة متماسكة ومتناسقة القوام
يتم دعك العجين على سطح العمل المرشوش ببعض من الدقيق، ثم توضع في وعاء مدهون بزيت الزيتون وتغطى بورق النايلون ويترك العجين جانباً لـ40ترتاح وتخمر ويتضاعف حجمها لمدة أربعين دقيقة
يتم تشكيل كرات متساوية الحجم من العجين وتفرد كل منها بإستخدام النشابة للحصول على عجين رقيقة السماكة.
نضع العجين في مقلاة على حرارة النار المتوسطة، لتنضج من الجهتين ويصبح الخبز محمر وساخن.