طريقة فتة الباذنجان بالزبادي والطحينة
تعتبر الفتة طبق رائع وشهي وغني بالعناصر الغذائية المهمة والمفيدة جداً، تحضر بطرق عدة تختلف من مطبخ لآخر واليوم سنقدم لك طريقة فتة الباذنجان بالزبادي والطحينة حتى تقدميها لعائلتك على مائدة الغذاء بجانب الدجاج المشوي أو أي طبق رئيسي آخر من إختيارك.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 588 سعرة حرارية
- رغيفان من خبز البيتا.
- حبة من الباذنجان كبير الحجم.
- 400 غرام من الحمص المعلب.
- 30 غراماً من الصنوبر.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة من البابريكا المدخنة.
- نصف ملعقة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
مكونات الفتة
- 30 مللتر من الطحينة.
- حبة من الليمون.
- فص من الثوم المهروس.
- 3 ملاعق كبيرة من الماء.
- كوب من الزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات صلصة الزبادي
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تقطيع المكونات
تم نسخ الرابطقطعي الخبز والباذنجان إلى مكعبات، اهرسي الثوم وقطعي البقدونس والليمون كما في الصورة.
- خبز الباذنجان
تم نسخ الرابطيفرد الباذنجان على صينية خبز، ثم يرش بملعقة من الزيت والثوم البودرة والقرفة والبابريكا ويخبز في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 25 دقيقة.
- قلي الصنوبر
تم نسخ الرابطيقلى الصنوبر في مقلاة متوسطة مع القليل من الزيت لمدة 4 دقائق، ثم يوضع جانباً.
- قلي الخبز
تم نسخ الرابطيقلى الخبز في مقلاة متوسطة مع الكمية المتبقية من الزيت لمدة دقيقتين لكل جانب، ثم يرفع عن النار ويوضع جانباً.
- تحضير صلصة الزبادي
تم نسخ الرابطيمزج الزبادي مع الطحينة والثوم والليمون والماء والملح في وعاء صغير.
- تقديم فتة الباذنجان
تم نسخ الرابطترتب طبقات الفتة بإضافة الحمص أولاً في طبق التقديم، ثم الخبز، ثم الباذنجان وصلصة الزبادي، ثم الصنوبر والبقدونس، وتقدم مباشرة.
