طريقة عمل ورق العنب التركي

  • تاريخ النشر: 2022-05-08 آخر تحديث: 2022-06-09 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
مقالات ذات صلة
طريقة طبخ ورق العنب
محشي ورق العنب
ورق عنب كيتو

تعرفي على طريقة عمل ورق العنب التركي المحشي بالأرز ولحم البقر، الذي يتخلله طبقات من شرائح الليمون الطازج، يمكنك إعداده وتقديمه كوجبة رئيسية شهية بجانب الدجاج المحمر والمقبلات المتنوعة، ويمكنك استخدام ورق العنب الطازج أو المعلب، حضري  هذه الوصفة وقدميها لعائلتك واستمتعوا بطعم لا يقاوم.

@layalinayummy طريقة طبخ اليلنجي السوري#Layalinayummy #Yummy #food #tiktok #foodie ♬ الصوت الأصلي - LayalinaYummy - ليالينا يمي

 
  • المكونات

    • 30 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 325 سعرة حرارية
مكونات ورق العنب التركي
جرة من ورق العنب المكبوس بالماء.
كيلوغرام من اللحم المفروم.
ثلاثة أرباع الكوب من الأرز الأبيض.
حبتان من الليمون مقطعتين شرائح.
كوبان من الماء.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
ملح (حسب الرغبة).
فلفل أسود (حسب الرغبة).
  • طريقة التحضير

    • 90 دقيقة
  1. غسل أوراق العنب
    تم نسخ الرابط
    تغسل أوراق العنب تحت الماء الجاري بحرص، ثم تصفى من أي ماء زائد.
    غسل أوراق العنب
  2. تحضير الحشوة
    تم نسخ الرابط
    يخلط اللحم المفروم مع الأرز ويتبل بالملح والفلفل الأسود وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
    تحضير الحشوة
  3. فرد ورق العنب
    تم نسخ الرابط
    تفرد ورقة العنب بشكل مسطح على الوجه الباهت بينما يكون الوجه اللامع للأسفل ثم تنزع السيقان بواسطة السكين.
    فرد ورق العنب
  4. وضع الحشوة
    تم نسخ الرابط
    يوضع مقدار ملعقة صغيرة من خليط الحشوة في منتصف الورقة، وتثنى أطراف الورقة للداخل من الجوانب وتلف على شكل أسطواني.
    وضع الحشوة
  5. وضع ورق العنب في القدر
    تم نسخ الرابط
    توضع الأوراق المحشوة في القدر وتصف بينها شرائح الليمون.
    وضع ورق العنب في القدر
  6. صب الماء وتغطية الورق وطهيه
    تم نسخ الرابط
    تضاف كمية الماء وتوضع أي أوراق ممزقة أو زائدة في الأعلى؛ لتغطي ورق العنب ويطهى على حرارة متوسطة لمدة ساعة ونصف على حرارة منخفضة.
    صب الماء وتغطية الورق وطهيه
  7. تقديم ورق العنب
    تم نسخ الرابط
    يقدم ورق العنب ساخنا بجانب المقبلات المختلفة.
    تقديم ورق العنب
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 325 الدهون 21g
الدهون المشبعة 6g الكربوهيدرات 16g
الألياف 1g البروتين 16g
الكوليسترول 71g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)