طريقة عمل ورق العنب التركي المحشي بالأرز واللحم
طريقة تحضير ورق العنب التركي مع الأرز واللحم لعشاء شهي بجانب المقبلات والدجاج المحمر
تعرفي على طريقة عمل ورق العنب التركي المحشي بالأرز ولحم البقر، الذي يتخلله طبقات من شرائح الليمون الطازج، يمكنك إعداده وتقديمه كوجبة رئيسية شهية بجانب الدجاج المحمر والمقبلات المتنوعة، ويمكنك استخدام ورق العنب الطازج أو المعلب، حضري هذه الوصفة وقدميها لعائلتك بجانب طبق من الكبة المقلية، واستمتعوا بطعم لا يقاوم.
@layalinayummy طريقة طبخ اليلنجي السوري#Layalinayummy #Yummy #food #tiktok #foodie ♬ الصوت الأصلي - LayalinaYummy - ليالينا يمي
مكونات ورق العنب
-
- 30 دقيقة
- 8 اشخاص
- 325 سعرة حرارية
- جرة من ورق العنب المكبوس بالماء.
- كيلوغرام من اللحم المفروم.
- ثلاثة أرباع الكوب من الأرز الأبيض.
- حبتان من الليمون مقطعتين شرائح.
- كوبان من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
المكونات
-
طريقة تحضير ورق العنب
-
- 90 دقيقة
- غسل أوراق العنب
تم نسخ الرابطتغسل أوراق العنب تحت الماء الجاري بحرص، ثم تصفى من أي ماء زائد.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطيخلط اللحم المفروم مع الأرز ويتبل بالملح والفلفل الأسود وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- فرد ورق العنب
تم نسخ الرابطتفرد ورقة العنب بشكل مسطح على الوجه الباهت بينما يكون الوجه اللامع للأسفل ثم تنزع السيقان بواسطة السكين.
- وضع الحشوة
تم نسخ الرابطيوضع مقدار ملعقة صغيرة من خليط الحشوة في منتصف الورقة، وتثنى أطراف الورقة للداخل من الجوانب وتلف على شكل أسطواني.
- وضع ورق العنب في القدر
تم نسخ الرابطتوضع الأوراق المحشوة في القدر وتصف بينها شرائح الليمون.
- صب الماء وتغطية الورق وطهيه
تم نسخ الرابطتضاف كمية الماء وتوضع أي أوراق ممزقة أو زائدة في الأعلى؛ لتغطي ورق العنب ويطهى على حرارة متوسطة لمدة ساعة ونصف على حرارة منخفضة.
- تقديم ورق العنب
تم نسخ الرابطيقدم ورق العنب ساخنا بجانب المقبلات المختلفة.
