طريقة عمل كيكة الكنافة بالكاسترد

  • الخميس، 19 أكتوبر 2017 الخميس، 19 أكتوبر 2017
طريقة تحضير كيكة الكنافة بالكاسترد

تعتبر الكنافة من الأطباق المفضلة لدى الجميع خصوصاً وأنها تحضر بالكثير من الطرق والحشوات، وسنخبركم اليوم عن طريقة تحضير كيكة الكنافة بالكاسترد إليكم المقادير:


كيكة الكنافة بالكاسترد

 

مقادير كيكة الكنافة بالكاسترد:

 كوب ونصف كنافة

2 ملعقة كبيرة زبدة

ربع كوب قطر

 

مقادير الكاسترد :

2 كوب حليب

2 صفار بيضة

نصف كوب سكر

3 ملعقة كبيرة نشاء

ملعقة صغيرة فانيليا

نصف كوب قشطة قيمر.


مقادير كيكة الكنافة بالكاسترد

 

طريقة تحضير كيكة الكنافة بالكاسترد:

1- ضعي الزبدة في مقلاة غير قابلة للالتصاق وأضيفي الكنافة بعد تفتيتها قليلاً وقلبيها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً.

 

تحضير الكاسترد:

1- في وعاء كبير ضعي كوب وثلاث أرباع الكوب حليب وأضيفي السكر مع الاستمرار بالتحريك على نار متوسطة حتى يذوب السكر

2- عند وصول الحليب إلى درجة الغليان أخفضي درجة الحرارة وأضيفي النشاء المذاب مع ربع كوب الحليب المتبقي على مراحل مع الاستمرار بالتحريك الى أن يصبح كثيفاً.

3- أضيفي الفانيليا إلى المزيج واتركيه بضع دقائق على نار منخفضة

4- ضعي الخليط جانباً وأضيفي إليه صفار البيضة مع الاستمرار بالتحريك جيداً حتى يندمج تماماً، ثم أضيفي القشطة اأيضاً واخلطيها جيداً.

5- قومي بدهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة مع رص نصف كمية الكنافة ثم أضيفي الكاسترد وضعيه بالبراد لمدة ساعة تقريباً

6- أخرجي القالب من البراد مع وضع الكمية المتبقية من الكنافة فوق الكاسترد وأعيديه للبراد  ساعة اخرى

7- ثم أخرجي القالب مرة أخرى من البراد وقومي بقلبه بحذر في طبق ويصبح جاهز للتقديم.


كيكة الكنافة بالقشطة الشهية