طريقة عمل كريم باتسيير بالنشا
طريقة عمل كريم باتسيير بالنشا هي طريقة مميزة وبسيطة لتحضير نوع من الكريمات التي يكثر استخدامها في الحلويّات الفرنسيّة والبلجيكيّة مثل تارت الفواكه والإكلير، وغيرها الكثير من الحلويات، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة خطوة بخطوة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 59 سعرة حرارية
- كوبان من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من نشا الذرة.
- ثلث كوب من السكر.
- صفار 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
مقادير عمل كريم باتسيير
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- غلي الحليب
تم نسخ الرابطضعي الحليب في قدر متوسط الحجم فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة حتى يغلي.
- خفق البيض والسكر
تم نسخ الرابطاخفقي البيض مع السكر والفانيلا بالخفاقة الكهربائية جيداً حتى يتضاعف حجم الخليط، ثم أضيفي النشا، واخلطي المكونات مجدداً خلطاً خفيفاً بواسطة ملعقة.
- خلط الحليب ومزيج البيض
تم نسخ الرابطأضيفي مزيج البيض إلى الحليب المغلي، واستمري بخلط الخليط حتى تحصلي على كريمة كثيفة وخالية من التكتلات، ثم ارفعي القدر عن النار عندما تبدأ الفُقاعات بالظهور.
- تقديم كريم الباتسيير
تم نسخ الرابطضعي الكريمة في الثلاجة، واستخدميها في تحضير الحلويات المختلفة.
