طريقة عمل كباب اللحم مثل المطاعم
يعتبر الكباب من الأطباق الشهية التي تقدم في التجمعات العائلية بكثرة والتي تتميز بالطعم الشهي وسهولة التحضير، إذا كنت تبحثين عن وصفة فطور رمضان سهلة وجديدة بعيداً عن وصفات الدجاج والأرز فتعرفي معنا على طريقة عمل كباب اللحم مثل المطاعم، قدميها بجانب سلطة الطحينة.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 10 اشخاص
- 339 سعرة حرارية
- ملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة.
- ملعقتان صغيرتان من بذور الكمون.
- نصف حبة من البصل المفروم.
- 4 حبات من الفلفل الأخضر المقطع.
- ربع كوب من أوراق الكزبرة.
- ملعقتان كبيرتان من أوراق النعناع.
- 450 غرام من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- 6 فصوص من الثوم المفروم.
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من الجارام ماسالا.
مكونات الكباب
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- خلط البصل والأوراق
تم نسخ الرابطضعي البصل مع الكزبرة والنعناع والفلفل في محضر الطعام، افرمي المكونات حتى تمتزج تماماً.
- وضع المكونات في وعاء
تم نسخ الرابطضعي اللحم المفروم مع الملح والثوم والزنجبيل والفلفل الأسود والأحمر والماسالا والكمون والكزبرة وخليط البصل في وعاء كبير.
- خلط المكونات
تم نسخ الرابطاخلطي المكونات معاً لمدة 4 دقائق، ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 30 دقيقة.
- تشكيل الكباب
تم نسخ الرابطخذي حوالي ربع كوب من الخليط وشكليه حول السيخ بشكل يشبه السجق، كرري الخطوات مع الكمية كاملة.
- قلي الكباب
تم نسخ الرابطاقلي الكباب في قدر زيت محمى على نار متوسطة لمدة 7 دقائق مع تقليبه بشكل مستمر.
- تقديم كباب اللحم
تم نسخ الرابطقدمي الكباب بعد تصفيته من الزيت مباشرة.
