طريقة عمل كباب الدجاج بالطاوة
الكباب طبق عراقي، يعتبر من المأكولات الأكثر شهرة في العالم، ويمكن تقديمه في كافة المناسبات والعزائم، نظراً لطعمه الرائع، وفوائده الصحية العالية، ويمكن تحضيره بسهولة في البيت، وبعناصر بسيطة متوفرة، ويتميز بعدة طرق لتحضيره، فيمكن تحضير كباب الدجاج بالجبن، أو كباب الدجاج بالخضار، أو كباب الدجاج بالفرن، وسنتحدث في هذه المقال عن طريقة تحضير كباب الدجاج بالطاوة بطريقةٍ لذيذة وبسيطة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 5 اشخاص
- 359 سعرة حرارية
- نصف كيلو من صدور الدجاج المفروم مرتين.
- حبة من البيض المتوسطة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الحمص.
- بصلةٌ متوسطة الحجم ومبشورة.
- ثلاث فصوص من الثوم المبشور.
- ملعقتان صغيرتان من العقدة الصفراء.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ملعقةٌ صغيرة من الفلفل الأسود.
- بعض من الملح حسب الرغبة.
- ستة أكوابٍ من الزيت النباتي للقلي.
مقادير كباب الدجاج بالطاوة
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابطيتم مزج الدجاج مع دقيق الحمص، ثم يضاف البصل والثوم، وباقي العناصر، ما عدا زيت القلي، وتعجن باستخدام اليدين جيداً.
يشكل خليط الكباب إلى أقراص بإستخدام اليدين المبللات ببعض من الماء.
يتم تسخين الزيت النباتي في مقلاة.
يضاف الكباب إلى الزيت الساخن، ويقلب من الجهتين، ويترك حتى ينضج بشكل تام.