طريقة عمل فليفلة محشية بالكينوا

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 31 يناير 2017
فليفلة محشية بالكينوا
مقالات ذات صلة
فاهيتا الستيك والقريدس: وصفة شهيّة من المطبخ المكسيكي مع علا الشعار
طريقة ترقيد الزيتون الأخضر
طريقة تحضير طاجن الملوخية

فليفلة محشية بالكينوا

مقادير فليفلة محشية بالكينوا:
فليفلة‭ ‬حمراء‭ ‬كبيرة    عدد‭ ‬10‭ ‬أو‭ ‬ما‭ ‬يعادل‭ ‬1.5‭ ‬كغ‭ ‬
كينوا‭ ‬        كوب‭ ‬    ‭ ‬
حص‭ ‬ثوم        عدد‭ ‬2‭ ‬    ‭ ‬
بصل        عدد‭ ‬1    
كزبرة‭ ‬مفرومة‭ ‬    ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬
بقدونس‭ ‬مفروم‭ ‬    ملعقة‭ ‬كبيرة‭   ‬
طماطم‭ ‬        عدد‭ ‬2‭ ‬    
جوز‭ ‬مفروم‭ ‬    ½‭ ‬كوب‭ ‬    ‭ ‬
زيت‭ ‬زيتون        ملعقتان‭ ‬كبيرتان‭  ‬
ملح‭ ‬،‭ ‬فلفل‭ ‬،‭ ‬بابريكا    حسب‭ ‬الرغبة‭ ‬والطلب‭ ‬    
مرقة‭ ‬الخضار    حسب‭ ‬الحاجة‭ ‬    

طريقة عمل فليفلة محشية بالكينوا
•‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬نحمّي‭ ‬الزيت،‭ ‬ونقلّي‭ ‬البصل‭ ‬والثوم‭ ‬المفرومان‭ ‬حتى‭ ‬يصبح‭ ‬لونهم‭ ‬ذهبي‭.‬
•‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬آخر‭ ‬نسلق‭ ‬الكينوا‭ ‬في‭ ‬الماء‭ ‬حتى‭ ‬تنضج‭ ‬وتلين‭ ‬ثم‭ ‬نصفيها‭.‬
•‭ ‬نضيف‭ ‬الطماطم‭ ‬المفرومة‭ ‬إلى‭ ‬خليط‭ ‬البصل‭ ‬ونقلّب‭ ‬جيداً‭.‬
•‭ ‬نضيف‭ ‬الكينوا‭ ‬المسلوقة،‭ ‬الكزبرة،‭ ‬الملح،‭ ‬الفلفل،‭ ‬البابريكا،‭ ‬والبقدونس‭ ‬والجوز‭ ‬المفروم‭.‬
•‭ ‬نزيل‭ ‬عنق‭ ‬الفليفلة‭ ‬ونفرّغ‭ ‬داخلها‭.‬
•‭ ‬نحشي‭ ‬حبات‭ ‬الفليفلة‭ ‬بالخليط‭ ‬السابق،‭ ‬ثم‭ ‬نضعهم‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬ونضيف‭ ‬مرقة‭ ‬الخضار‭.‬
•‭ ‬نطهو‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬على‭ ‬حرارة‭ ‬200‭ ‬درجة‭ ‬مئوية‭ ‬مدة‭ ‬30‭ ‬دقيقة،‭ ‬أو‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬تنضج‭ ‬الفليفلة‭.‬
•‭ ‬نقدم‭ ‬الطبق‭ ‬ساخناً‭ ‬أو‭ ‬بارداً‭.‬