طريقة عمل فطيرة الجبنة
- تاريخ النشر: الأحد، 20 أكتوبر 2019

الفطائر من الأطباق اللذيذة والمشبعة التي بإمكانك تقديمها إلى جانب الأطباق الرئيسية والتلذذ بطعمها، والآن سنوافيكِ بطريقة عمل فطيرة الجبنة.

شاهدي أيضاً: فطيرة اللحم بالجبن من مطبخ منال العالم
فطيرة الجبنة
مكونات فطيرة الجبنة:
- 5 كوب دقيق أبيض
- 1 كوب لبن زبادي
- فنجان زيت زيتون
- فنجان زيت نباتي
- 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 3 كوب ماء دافئ
- 1 حبة بيض
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة ملح
مكونات حشوة الجبنة:
- 1/2 كيلو غرام جبنة بيضاء مبروشة
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
- 1 صفار بيضة (للدهن)
- سمسم (للوجه)
- 1 كوب زعتر أخضر
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة تحضير فطيرة الجبنة:
- انخلي الدقيق وضعيه في وعاء، ثم أضيفي له السكر، والحليب، والبيكينج باودر، والفانيليا والملح، وقلبي المكونات مع بعضها.
- أضيفي الزيت، والزبادي والبيض، واخلطي المكونات مع بعضها.
- ذوبي الخميرة في 1/2 كوب ماء دافئ، ثم أضيفيها إلى الخليط السابق.
- اسكبي كمية من الماء، واعجنيها جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية ولينة.
- اتركي العجينة حتى تختمر لحوالي ساعة.
- اخلطي مكونات خليط الجبنة، ومن ثم قطعي العجينة إلى كريات، وافرديها، واحشيها بكمية مناسبة من حشوة الجبنة.
- ادهني الفطائر بصفار البيض ورشي فوقها السمسم، ثم اخبزيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية، وبعدها قدميها.