طريقة عمل شربات القطايف للشيف نجلاء

شربات القطايف هو المكون الأساسي الذي يمنح القطايف مذاقها الحلو اللذيذ وقوامها المتوازن، فهو يضيف لها الطراوة ويبرز نكهتها، ويُعتبر تحضيره سهلًا، ولا يحتاج سوى مكونات بسيطة متوفرة في كل بيت، ولكن السر يكمن في ضبط القوام والنكهة بحيث لا يكون خفيفًا جدًا ولا كثيفًا أكثر من اللازم، كما أنه الأساس في تحضير حلويات شهر رمضان مثل الكنافة والبسبوسة، لذلك من المهم تحضيره بالطريقة الصحيحة للحصول على طعم مثالي، وسنتعرف على الطريقة خطوة بخطوة لضمان نجاحه كل مرة.

شربات القطايف ساخن أم بارد؟

يعتمد استخدام شربات القطايف على طريقة تقديمها ونوع القوام المطلوب، فبشكل عام، يجب أن يكون الشربات باردًا عند إضافته إلى القطايف الساخنة المقلية، حتى يتشربه بشكل متوازن، دون أن يصبح طرياً أكثر من اللازم، أما إذا كانت القطايف مشوية أو مخبوزة، فمن الأفضل أن يكون الشربات دافئاً قليلًا لمساعدتها على امتصاصه بسهولة، لذا فإن القاعدة الذهبية هي أن يكون شربات القطايف بدرجة حرارة معاكسة لحرارة القطايف لضمان أفضل قوام ونكهة.