طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادي والخبز
سلطة الباذنجان من أفضل الأطباق الجانبية التي يمكن تقديمها كنوع من التغيير عن السلطات الأخرى، سنقدم لك في هذا المقال طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادي والخبز بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 4 اشخاص
- 678 سعرة حرارية
- حبة واحدة من الباذنجان.
- 150 غراماً من اللحم المفروم المقلي.
- 3 أرغفة من الخبز.
- علبة من الحمص.
- 3 أكواب من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- فصان من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- صنوبر مقلي للتزيين.
- زيت نباتي للقلي.
مكونات سلطة الباذنجان
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- تقطيع الباذنجان
تم نسخ الرابطقطعي الباذنجان إلى شرائح رفيعة وضعيها على صينية ورشيها بالملح لبضع ساعات.
- قلي الخبز
تم نسخ الرابطاقلي الخبز حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم صفيه على منشفة واتركيه جانباً.
- قلي الباذنجان
تم نسخ الرابطاقلي الباذنجان حتى يصبح مقرمشاً لبضع دقائق ثم صفيه واتركيه جانباً.
- تجهيز الصوص
تم نسخ الرابطاهرسي فصوص الثوم جيداً ثم أضيفي الزبادي والطحينة والليمون والملح وقلبي الخليط جيداً.
- تجهيز السلطة بترتيب طبقاتها
تم نسخ الرابطضعي طبقة من الخبز المقلي في قاع طبق عميق، ثم أضيفي طبقة من خليط الزبادي، وبعدها أضيفي طبقة من الباذنجان والحمص واللحم المفروم.
- تقديم سلطة الباذنجان بالزبادي والخبز
تم نسخ الرابطزيني الطبق بالصنوبر وقدميها فوراً.
