طريقة عمل رز معمر حادق
يُعتبر الأرز المعمر الحادق من أشهر وصفات الأرز المصري الفخمة والفاخرة لتقديمها على المائدة المصرية، ويُعتبر أيضاً من الوصفات السهلة التحضير والدسمة ويعتمد الطعم بصورة أساسية على وجود السمن وكمية وفيرة من القشطة واستخدام الحليب الكامل الدسم في حال توفره للحصول على ألذ وأطيب، تعرفي على طريقة عمل رز معمر حادق بأسهل وأنجح طريقة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 433 سعرة حرارية
- كوبان من الأرز المصريّ.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربعة أكواب من الحليب.
- كوب من المرق.
- دجاجة كاملة مقطعة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوب من القشطة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير عمل رز معمر حادق
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- سلق الدجاج
تم نسخ الرابطضعي الدجاج في قدر على نار متوسطة به ماء مملح، واتركيه حتى ينضج، ثم صفيه واتركيه جانباً.
- نقع الرز
تم نسخ الرابطانقعي الرز في وعاء به ماء فاتر لمدة نصف ساعة، ثم صفيه، وتبليه بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي نصف كوب من القشطة وحركي الخليط جيداً حتى يتجانس، ثم أضيفي الزبدة للأرز، وقلبي المكونات جيداً،
- غليان الحليب
تم نسخ الرابطاخلطي الحليب مع الملح في قدرعلى النار حتى الغليان.
- تحضير صينية رز معمر حادق
تم نسخ الرابطضعي نصف كمية الأرز في صينية الفرن المدهونة بالزبدة، ثم أضيفي الدجاج فوق الأرز، ومن ثم أضيفي كمية الأرز المتبقية فوق الدجاج، ثم اسكبي الحليب على الأرز مع مرق الدجاج، ثم ضعي الرز المعمر الحادق في الفرن على درجة 180°، لمدة ساعة حتى تنضج المكونات، وبعد ذلك يتم تحمير الوجه.
- تقديم رز معمر حادق
تم نسخ الرابطاسكبي رز معمر حادق في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
