طريقة عمل حلى الفليك البارد

يغمس البسكويت بالحليب ويصف كطبقة أولى في قالب البايركس.

يخلط الحليب المكثف المحلى مع الجبنة الكريمية في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات ثم تضاف لهم الفانيلا وتخلط من جديد.

توزع مكونات الطبقة الثانية فوق البسكويت، ثم توضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً لمدة 15 دقيقة، حتى يتحمر الوجه.

يوضع الماء في قدر على النار ويذوب فيه الحليب البودرة حتى يبدأ بالغليان.

يضاف مغلف الكريم كراميل ويخلط جيداً مع الحليب، ثم يضاف الكاكاو مع الاستمرار في الخلط والتحريك خليط حتى يبدأ المزيج بالتكاثف، يمكن إضافة القليل من الحليب السائل حسب قوام المزيج.

يترك خليط الكريم كراميل والكاكاو حتى يبرد، ثم يسكب فوق طبقة الجبنة، ثم توضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر.

يزين الحلى بالشوكولاتة المبشورة وقطع الجوز.

يترك الحلى حتى يبرد في الثلاجة، ثم يقدم.