طريقة عمل حلى التوكس

تخلط الزبدة والسكر والدقيق والفانيلا معاً في وعاء كبير حتى تتجانس المكونات ويتشرب الدقيق كامل السوائل ثم تفرد العجينة كطبقة أولى في قالب ويضغط عليها باليدين وتوضع في الفرن المسخن على حرارة 200° وتخبز من 28-25 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً ثم تخرج وتوضع جانبا حتى تبرد.

تمزج جميع مكونات الكراميل في قدر على حرارة متوسطة ويترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم يترك على حرارة منخفضة من 15- 20 دقيقة حتى يتحول لون الكراميل للون البني ثم يرفع عن النار ويسكب الكراميل فوق الطبقة الأولى ويترك لمدة دقائق حتى يبرد ثم يوضع في البراد لمدة ساعتين أو ليلة كاملة حتى يجمد.

توضع الزبدة والشوكولاتة في حمام مائي أو يمكن تذويبها في المايكرويف لمدة 30 ثانية حتى تذوب تماماً وتصبح ناعمة القوام ثم تسكب الشوكولاتة فوق خليط الكراميل كطبقة ثالثة ويوضع حلا التويكس في البراد حتى يتماسك.

يقطع حلى التويكس على شكل قطع أصابع طويلة ويقدم ويمكن حفظه في البراد لمدة أسبوع.