طريقة عمل بومبا ساندويتش الأصلي بخلطة سرية لا تقاوم

يُعد بومبا ساندويتش من أشهر الساندوتشات السريعة التي تجمع بين الطعم القوي والقوام المقرمش في لقمة واحدة، إذ يتميّز بخبزه المحمّر وحشوته الغنية بالتتبيلة الخاصة التي تمنحه نكهة لا تُقاوم، كما يعتمد نجاحه على توازن المكونات بين الصوصات واللحم أو الدجاج والخضار الطازجة، وتكمن روعة هذه الوصفة في الخلطة السرية التي تعزز المذاق وتمنح الساندوتش طابعًا مميزًا يشبه مطاعم الوجبات السريعة، وفي هذا المقال نتعرّف على طريقة عمل بومبا ساندوتش الأصلي بخطوات واضحة لتحصلي على نتيجة احترافية في المنزل.

الخطوات الأساسية لتحضير بومبا ساندويتش

• خلط الحليب والخميرة والسكر والبيض والزيت جيداً ثم إضافة الطحين للحصول على عجينة ناعمة.
• ترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة كاملة قبل البدء في مرحلة التشكيل لضمان قوام طري.
• تشويح صدور الدجاج المفرومة في الزبدة الساخنة مع تتبيلة البابريكا والكزبرة والزنجبيل والثوم.
• خلط الدجاج بالمايونيز ودبس الفلفل والمخلل والذرة والموزاريلا لتحضير حشوة غنية بالنكهات.
• تقسيم العجينة لست قطع متساوية وفرد كل قطعة يدوياً ووضع شريحة شيدر مع حشوة الدجاج.
• إغلاق العجينة بإحكام على الحشوة ثم تغطيسها في الحليب وتغليفها بطبقة من البقسماط المقرمش.
• قلي الساندوتشات في زيت غزير على نار متوسطة حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح جاهزة للتقديم.