طريقة عمل المعمول بالحليب المكثف المحلى

مقالات ذات صلة

بسبوسة التوست

طريقة الكعك اليمني

معمول بر

يُعد المعمول أحد أهم مراسم استقبال العيد، فنرى رائحة المعمول تفوح من المنازل قبل العيد، وتتنافس ربّات البيوت في إعداد أشهى معمول، لذا سنقدم إليك سيدتي فيما يلي أشهى طريقة عمل المعمول بالحليب المكثف المحلى.

مكونات عمل المعمول بالحليب المكثف المحلى:

• كيلو واحد من الطحين الأبيض.

• كوبين من الزبدة أو السمنة.

• ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.

• زبدة طرية قابلة للدهن.

• ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.

• ثلاثة أرباع علبة حليب مكثف محلى.

• نصف ملعقة صغيرة محلب.

• نصف ملعقة صغيرة من المستكة.

• ماء.

• أربع ملاعق ماء زهر.

• عجوة تمر.

• جوزة الطيب.

• يانسون.

• شومر.

• قرفة.

• زيت زيتون.

طريقة عمل المعمول بالحليب المكثف المحلى:

• لتحضير العجبنة قومي بفرك الطحين بالزبدة والزيت جيداً.

• ضعي الحليب المكثف المحلى على الخليط واعجني جيداً.

• ابدأي بزيادة الماء إلى الخليط السابق مع الاستمرار بالعجن، وأضيفي الماء بحسب الحاجة، وقد تختلف كمية الماء باختلاف الكوب التي تعايرين به الكميات، وفي هذه الوصفة قد استهلكت ثلاثة أرباع كوب من الماء.

• اتركي العجينة في البراد لمدة ساعة.

• في هذه الأثناء قومي بتحضير الحشوة، بإضافة اليانسون والشومر وزيت الزيتون ورشة جوزة الطيب إلى عجوة التمر واعجينيها جيداً.

• ابدأي بتشكيل العجينة إلى كرات، ثم افرديها واملأيها بحشوة عجوة التمر وأحكمي إغلاقها وكوّريها، ثم ضعيها في القالب لتأخذ شكله.

• رتبي المعمول في صواني، وأدخيلها للفرن حتى تكتسب اللون الذهبي.

اتبعي عزيزتي طريقة عمل المعمول بالحليب المكثف المحلى في العيد، لتقدمي أشهى ضيافة في العيد، تستقبلي بها زوارك، وتتميزي بمذاق لذيذ وشهي، تنافسي فيه من حولك.