طريقة عمل المرقوق السعودي بالصور
تعتبر طريقة عمل المرقوق السعودي بالصور من وصفات الأطباق السعودية التراثية التي تشتهر في مناطق أخرى من دول الخليج العربي، كما تمتاز بعناصر غذائية مهمة للجسم بفضل مكوناته المتنوعة التي تجعل منه طبقاً متكاملاً، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة خطوة بخطوة وقدميها بجانب الأرز الأبيض من موقعنا.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 4 اشخاص
- 673 سعرة حرارية
- مقادير المرقوق السعودي
- دجاجة مقطعة.
- 3 حبات من الجزر المقطع لشرائح.
- 3 حبات من البطاطا مقطعة لمكعبات.
- 3 حبات من الكوسا المقطعة لمكعبات.
- بصلة مقطعة لأرباع.
- حبة من البندورة المقطعة لمكعبات.
- 5 فصوص من الثوم المهروسة.
- كوبان من المرق
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- حبة من اللومي.
- ورقتين من الغار.
- عودان من القرفة.
- 10 حبات من الهال.
- 4 حبات من القرنفل.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- مقادير العجين
- كوب من الطحين.
- كوب من الطحين الغامق.
- رشة من الملح.
- ماء للعجن
- ربع كوب من الزيت.
-
طريقة التحضير
-
- 80 دقيقة
- طريقة تطبيق العجين
تم نسخ الرابطاخلطي الطحين مع الملح في وعاء كبير، وأضيفي مقدار الماء والزيت بشكل تدريجي حتى تتكون لديك عجينة وقطعيها إلى مربعات صغيرة واتركيها لترتاح 15 دقيقة.
- طهي الدجاج مع البهارات
تم نسخ الرابطسخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي ورق الغار والهال والقرنفل واللومي والقرفة، وحركي حتى تفوح رائحتهم، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي مدة 5 دقائق، ثم أضيفي البصل والثوم المفروم وباقي مكونات التوابل.
- إضافة البندورة
تم نسخ الرابطأضيفي البندورة المكعبات وقلبي ثم أضيفي المرق واتركي المزيج 15 دقيقة حتى يغلي.
- إضافة الخضروات والعجين
تم نسخ الرابطأضيفي طبقة من الكوسا والبطاطا والجزر ثم طبقة من العجين، ثم طبقة من الخضروات وهكذا حتى تنتهي الكمية، ثم اتركيها على النار حتى تنضج الخضروات.
- تقديم المرقوق السعودي
تم نسخ الرابطضعي المرقوق في طبق التقديم، ثم قدميه على الفور بجانب الخبز والأرز الأبيض من موقعنا.
