طريقة عمل المجدرة المصرية
تعتبر أكلة المجدرة من أشهر الاطباق المتعارف عليها في بلاد الشرق، وخاصة دولة العراق وسوريا ودولة فلسطيم والأردن ولبنان وتعتمد المجدرة على مكونين أساسيين هما العدس البني والأرز، ويختلف عمل المجدرة من دولة إلى أخرى، تعرفي على طريقة عمل المجدرة المصرية خطوة بخطوة ويمكنك تقديمها بجانب سلطة الزبادي من موقعنا.
المكونات
-
- 5 دقيقة
- 4 اشخاص
- 465 سعرة حرارية
- كوب من العدس البني.
- كوب من الأرز المصري.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- بصلة مقطعة لجوانح.
- زيت نباتي (للقلي).
مقادير عمل المجدرة المصرية
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- نقع الأرز
تم نسخ الرابطانقعي الأرز في وعاء متوسط مدة نصف ساعة، ثم صفيه واتركيه جانباً.
- سلق العدس
تم نسخ الرابطاسلقي العدس في قدر به ماء مغلي مملح على نار متوسطة، إلى أن ينضج نصف نضج.
- قلي البصل
تم نسخ الرابطسخني الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم اقلي البصل الجوانح وقلبيه حتى يتحول لونه إلى البني الغامق ثم اتركيه جانباً.
- طهي الأرز مع العدس
تم نسخ الرابطسخني الزيت في قدر مناسب على نار عالية، ثم ضعي الأرز والعدس مع كوب من الماء، ثم أخفضي النار واتركي الخليط حتى ينضج، مدة 15 دقيقة، ثم أضيفي البصل على وجه القدر، وارفعيه عن النار.
- تقديم المجدرة المصرية
تم نسخ الرابطاسكبي المجدرة في طبق التقديم بجانب اللبن الرائب، أو السلطة وقدميها ساخنة.
