طريقة عمل الكليجا بعدة نكهات

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 20 فبراير 2018
طريقة عمل الكليجا
مقالات ذات صلة
طريقة تحضير طاجن الملوخية
سلطة فتوش دايت
فتوش تركي

تشتهر كل من شبه الجزيرة العربية والعراق بحلوى الكليجا التي تستغل مكونات من البيئة الموجودة لصنع حلوى غاية في اللذة والنكهات الشرقية. 

شاهدي أيضاً: حلوى الشوكولاتة بالتوت​

طريقة عمل الكليجا

إليكِ عدة طرق لعمل حلوى الكليجا:

طريقة عمل الكليجا السعودية

المقادير:

3 أكواب دقيق بر

كوب دقيق أبيض

ربع كوب حليب مجفف

ربع كوب سكر

كوب زبدة

كوب ونصف ماء دافئ

ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة صغيرة فانيلا

للحشو: ملعقة صغيرة هيل ناعم، ملعقة صغيرة قرفة ناعمة، ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون، ملعقة صغيرة لومي مطحون، ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة

الطريقة:

- امزجي المكونات الجافة ومن ثم اصنعي حفرة في وسطها وأضيفي المكونات السائلة، حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة وملساء.

- اتركي العجينة مدة لا تقل عن ساعة، ومن ثم اصنعي كرات صغيرة من العجينة واتركيها لترتاح.

- امزجي مكونات الحشوة، وضعي ملعقة صغيرة منها وسط كل كرة، ومن ثم اصنعي نقوشات على وجه كل كرة عجين.

- اخبزي الكليجا على درجة حرارة 180 حتى تحمرّ من الأسفل ومن ثم حمّريها من الأعلى بعد دهن الوجه بقليل من الحليب.

طريقة عمل الكليجا بدون حشوة

طريقة عمل الكليجا بدون حشوة

المقادير:

3 أكواب دقيق بر

كوب دقيق أبيض

ربع كوب حليب مجفف

ربع كوب سكر

كوب زبدة

كوب ونصف ماء دافئ

ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة:

- امزجي المكونات الجافة ومن ثم اصنعي حفرة في وسطها وأضيفي المكونات السائلة، حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة وملساء.

- اتركي العجينة مدة لا تقل عن ساعة، ومن ثم اصنعي كرات صغيرة من العجينة واتركيها لترتاح واصنعي نقوشات على وجه كل كرة عجين.

- اخبزي الكليجا على درجة حرارة 180 حتى تحمرّ من الأسفل ومن ثم حمّريها من الأعلى بعد دهن الوجه بقليل من الحليب.

طريقة عمل الكليجا بالعسل

طريقة عمل الكليجا بالعسل

المقادير:

3 أكواب دقيق بر

كوب دقيق أبيض

ربع كوب حليب مجفف

ربع كوب سكر

كوب زبدة

كوب ونصف ماء دافئ

ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة صغيرة فانيلا

للحشو: كوب من العسل

الطريقة:

- امزجي المكونات الجافة ومن ثم اصنعي حفرة في وسطها وأضيفي المكونات السائلة، حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة وملساء.

- اتركي العجينة مدة لا تقل عن ساعة، ومن ثم اصنعي كرات صغيرة من العجينة واتركيها لترتاح.

- ضعي ملعقة عسل صغيرة وسط كل كرة، ومن ثم اصنعي نقوشات على وجه كل كرة عجين.

- اخبزي الكليجا على درجة حرارة 180 حتى تحمرّ من الأسفل ومن ثم حمّريها من الأعلى بعد دهن الوجه بقليل من الحليب.

طريقة عمل الكليجا بدون بيض

طريقة عمل الكليجا الكذابة

المقادير:

3 أكواب دقيق بر

كوب دقيق أبيض

ربع كوب حليب مجفف

ربع كوب سكر

كوب زبدة

كوب ونصف ماء دافئ

ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة صغيرة فانيلا

للحشو: كوب عسل وملعقة صغيرة قرفة

الطريقة:

- امزجي المكونات الجافة ومن ثم اصنعي حفرة في وسطها وأضيفي المكونات السائلة، حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة وملساء.

- اتركي العجينة مدة لا تقل عن ساعة، ومن ثم اصنعي كرات صغيرة من العجينة واتركيها لترتاح.

- امزجي مكونات الحشوة، وضعي ملعقة صغيرة منها وسط كل كرة، ومن ثم اصنعي نقوشات على وجه كل كرة عجين.

- اخبزي الكليجا على درجة حرارة 180 حتى تحمرّ من الأسفل ومن ثم حمّريها من الأعلى بعد دهن الوجه بقليل من الحليب.

طريقة عمل الكليجا بدون بيض

المقادير:

3 أكواب دقيق بر

كوب دقيق أبيض

ربع كوب حليب مجفف

ربع كوب سكر

كوب زبدة

كوب ونصف ماء دافئ

ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة صغيرة فانيلا

للحشو: ملعقة صغيرة هيل ناعم، ملعقة صغيرة قرفة ناعمة، كوب عسل

الطريقة:

- امزجي المكونات الجافة ومن ثم اصنعي حفرة في وسطها وأضيفي المكونات السائلة، حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة وملساء.

- اتركي العجينة مدة لا تقل عن ساعة، ومن ثم اصنعي كرات صغيرة من العجينة واتركيها لترتاح.

- امزجي مكونات الحشوة، وضعي ملعقة صغيرة منها وسط كل كرة، ومن ثم اصنعي نقوشات على وجه كل كرة عجين.

- اخبزي الكليجا على درجة حرارة 180 حتى تحمرّ من الأسفل ومن ثم حمّريها من الأعلى بعد دهن الوجه بقليل من الحليب.

طريقة عمل الكليجا بالتوفي

المقادير:

3 أكواب دقيق بر

كوب دقيق أبيض

ربع كوب حليب مجفف

ربع كوب سكر

كوب زبدة

كوب ونصف ماء دافئ

ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة صغيرة فانيلا

للحشو: علبة حليب مكثف محلى وملعقة كبيرة حليب جاف وملعقة كبيرة زبدة وربع كوب ماء

الطريقة:

- امزجي المكونات الجافة ومن ثم اصنعي حفرة في وسطها وأضيفي المكونات السائلة، حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة وملساء.

- اتركي العجينة مدة لا تقل عن ساعة، ومن ثم اصنعي كرات صغيرة من العجينة واتركيها لترتاح.

- امزجي مكونات الحشوة واتركيها تغلي على النار، وضعي ملعقة صغيرة منها، بعد أن تبرد، وسط كل كرة، ومن ثم اصنعي نقوشات على وجه كل كرة عجين.

- اخبزي الكليجا على درجة حرارة 180 حتى تحمرّ من الأسفل ومن ثم حمّريها من الأعلى بعد دهن الوجه بقليل من الحليب.