طريقة عمل الكسكي بالخضروات
ملّت الكثير من الأسر العربية من فكرة تناول اللحمة يومياً على السفرة، لذا بدأت الأمهات عمليات بحثهن الغير منقطعة عن أبرز الأكلات الشهية والبسيطة التي تُقدم على المائدة لتحطيم شكل الأطباق المعتادة، فإليك خلال هذا التقرير طريقة عمل الكسكي بالخضروات بخطوات سهلة.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 472 سعرة حرارية
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة.
- حبة من الفليفلة صفراء مفرومة.
- جزرة مقطعة لمكعبات.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل ( حسب الرغبة).
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكرفس المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة.
- كوب من البازلاء مجمدة.
- ملعقتان كبيرتان من الحمص.
- ست حبات من الفلفل الأخضر.
- نصف كوب من مرق الدجاج.
- ضمة من البقدونس مفرومة.
- كوب من الكسكسي الجاهز.
مقادير عمل الكسكي بالخضروات
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- قلي البصل والثوم
تم نسخ الرابطسخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة غير لاصقة، ثم أضيفي البصل والفلفل الأصفر والجزر لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونهم ذهبياً، ثم ضعي الثوم واقليه لمدة دقيقة أخرى.
- إضافة البهارات
تم نسخ الرابطأضيفي الملح والفلفل والبابريكا والكزبرة المطحونة والكركم والكرفس المطحون والكمون والقرفة المطحونة، ثم قلبي المزيج حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة.
- إصافة البازلاء والحمص والبقدونس
تم نسخ الرابطأضيفي البازلاء المجمدة وقلبيها لمدة خمس دقائق ، ثم ضعي الفلفل الأخضر والحمص والبقدونس المفروم ومرق الدجاج، ثم قلبي الخليط لمدة دقيقتان.
- إضافة الكسكسي
تم نسخ الرابطأضيفي الكسكسي الجاهز لخليط الخضروات وقلبيهم لمدة دقيقة، ثم ارفعيه عن النار واتركيه لمدة 5 دقائق أو حتى يمتص السائل.
- تقديم الكسكسي
تم نسخ الرابطقدمي الكسكسي بالخضروات على الفور بجانب السلطة الخضراء.
