طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش

يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة عميقة.

يُمزج نشا الذرة والدقيق ومسحوق الخبز وملعقتين صغيرتين من الملح الخشن في وعاء كبير ويُخفق حتى يتجانس.

يُضاف الماء ويُخفق الخليط حتى تتشكل الخلطة.

يُغمس القرنبيط في الخليط، ثم يوضع في الزيت الساخن، وتكرر العملية حتى ينتهي القرنبيط، ثم يرفع جانباً.

تُمزج الصلصة الحارة مع الثوم بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الزيت في وعاء كبير، وتُخفق حتى تمتزج، ثم يُغمس القرنبيط المقلي مع الصلصة، ثم يتم تزيينه بورق الكزبرة حسب الرغبة، وبذلك يكون جاهزاً للتقديم.