طريقة عمل الغريبة بالصور خطوة بخطوة
طريقة عمل الغريبة الهشة خطوة بخطوة لتحضير حلوى عيد الفطر بجانب القهوة السعودية
تحضر الكثير من الأمهات حلويات العيد في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، تعرفي اليوم معنا على طريقة عمل الغريبة بالصور خطوة بخطوة والتي تعد من الحلويات الشرقية الشهية التي تتميز بقوامها الهش، حضريها وقدميها كواحدة من حلويات عيد الفطر 2026 بجانب القهوة السعودية.
الخطوات الأساسية لتحضير الغريبة
- اخفقي السمن البارد مع السكر البودرة جيداً حتى يتغير لونهما ويصبح القوام كريمياً وهشاً كخفق الكريمة تماماً.
- أضيفي الدقيق المنخول تدريجياً مع رشة ملح واعجني بخفة حتى تتشكل عجينة ناعمة وطرية ولا تلتصق باليد نهائياً.
- اتركي عجينة الغريبة لترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل لتسهيل تشكيلها والحفاظ على قوامها عند الخبز.
- كوري العجينة لكرات صغيرة متساوية وزيني المنتصف بحبة فستق أو لولي مع ضغطة خفيفة جداً للحفاظ على شكلها الدائري.
- رصي الحبات في صينية الخبز مع ترك مسافات كافية بينها واخبزيها في فرن هادئ جداً حتى تنضج دون أن يتغير لونها.
- اتركي الغريبة لتبرد تماماً داخل الصينية قبل لمسها أو نقلها لتجنب تفتتها وضمان بقاء ملمسها ناعماً وذائباً.
مكونات الغريبة
-
- 15 دقيقة
- 12 اشخاص
- 294 سعرة حرارية
- كوب من الزبدة.
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من مربى المشمش.
المكونات
-
طريقة تحضير الغريبة
-
- 10 دقيقة
- خلط الزبدة بالسكر
تم نسخ الرابطلتحضير الغريبة، اخلطي الزبدة مع السكر البودرة وماء الورد في وعاء كبير.
- إضافة الدقيق
تم نسخ الرابطأضيفي الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتشكل عجينة ناعمة، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- تقسيم عجين الغريبة
تم نسخ الرابطقسمي العجينة إلى كرات صغيرة ورتبيها في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
- خبز الغريبة
تم نسخ الرابطاستخدمي إصبعك في عمل تجاويف صغيرة في منتصف كل حبة، أضيفي حوالي نصف ملعقة صغيرة من المربى فيها، ثم اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 10 دقائق.
- تقديم الغريبة
تم نسخ الرابطقدمي الغريبة بعد أن تبرد قليلاً مباشرة في طبق التقديم.
